r
Nosalty Logó

Trüffel krémes torta ganache bevonattal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Trüffel krémes torta ganache bevonattal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 22% Zsír

Piskótához

Trüffel krémhez

Ganache krémhez

Összesen 879 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 22% Zsír

Piskótához

Trüffel krémhez

Ganache krémhez

Összesen 7025 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 22% Zsír

Piskótához

Trüffel krémhez

Ganache krémhez

Összesen 329 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    15 g

Zsír

  • Összesen
    56.3 g
  • Telített zsírsav
    33 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    320 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    825.6 g
  • Cink
    3 mg
  • Szelén
    26 mg
  • Kálcium
    140 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    146 mg
  • Foszfor
    367 mg
  • Nátrium
    134 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    72.5 g
  • Cukor
    52 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    107.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    322 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    68 micro
  • K vitamin:
    9 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    35 micro
  • Kolin:
    193 mg
  • Retinol - A vitamin:
    316 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    69 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    332 micro
Összesen 879 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    119.6 g

Zsír

  • Összesen
    450.8 g
  • Telített zsírsav
    261 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    139 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    22 g
  • Koleszterin
    2563 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6605.1 g
  • Cink
    23 mg
  • Szelén
    205 mg
  • Kálcium
    1117 mg
  • Vas
    65 mg
  • Magnézium
    1171 mg
  • Foszfor
    2937 mg
  • Nátrium
    1069 mg
  • Réz
    8 mg
  • Mangán
    11 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    580.3 g
  • Cukor
    413 mg
  • Élelmi rost
    55 mg

VÍZ

  • Összesen
    859.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    2573 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    7 micro
  • E vitamin:
    14 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    544 micro
  • K vitamin:
    72 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    283 micro
  • Kolin:
    1541 mg
  • Retinol - A vitamin:
    2528 micro
  • α-karotin
    46 micro
  • β-karotin
    553 micro
  • β-crypt
    50 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2660 micro
Összesen 7025 Kcal
  • 6% Fehérje
  • 29% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • C vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.6 g

Zsír

  • Összesen
    21.2 g
  • Telített zsírsav
    12 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    120 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    310.1 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    52 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    55 mg
  • Foszfor
    138 mg
  • Nátrium
    50 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    27.2 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    40.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    121 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    26 micro
  • K vitamin:
    3 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    13 micro
  • Kolin:
    72 mg
  • Retinol - A vitamin:
    119 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    26 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    125 micro
Összesen 329 Kcal

Hozzávalók

Piskótához

Trüffel krémhez

Ganache krémhez

Elkészítés

Piskótához

  1. Először a trüffel krémet készítjük el. A 6 dl tejszínt felmelegítjük, majd levesszük a tűzről. Hozzátördeljük a 40 dkg csokoládét, és a rumot hozzáöntjük, majd félretesszük hűlni.
  2. Eközben elkészítjük a tortalapokat. A két lapot külön készítjük el. A tortalaphoz a 4 tojásfehérjét felverjük, majd hozzáadjuk a 4 kanál cukrot, a 4 tojássárgáját, majd 3 ek lisztet és 1 ek kakaóport.
  3. A 24 cm-es tortaformát kikenjünk vastagon vajjal, és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha kihűlt langyosra, akkor a tortaformából kivesszük, és félbevágjuk.
  4. Ugyanígy elkészítjük a másik lapot is.
  5. A felolvasztott (25 dkg) csokoládét hozzáöntjük a felmelegített tejszínhez, folyamatos keverés mellett. Ez a Ganache krém.
  6. A trüffel krémhez hozzáütünk 2 tojást, és krémessé verjük. Ha teljesen kihűlt, a tortalapok közé töltjük, majd a Ganache krémmel bevonjuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 20 perc
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 58
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 4
  • Össznézettség: 11683
  • Feltöltés dátuma: 2014. július 17.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Barátnőm születésnapjára készítettem. A tortának nagyon örült, szinte azonnal megkóstolta. Valami különlegeset és csokisat szerettem volna neki, így ezt a receptet választottam. A piskótareceptet és a krémek receptjét is külön-külön válogattam össze.

Hozzávalók

Piskótához

Trüffel krémhez

Ganache krémhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek