Trüffel golyó Kakukkfű konyhájából

Name: Trüffel golyó Kakukkfű konyhájából
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Tejcsokoládé; 1 dl Habtejszín; 2 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Vaj púpos; 6 ek Fahéj vagy cukrozatlan kakaópor

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg étcsokoládé
10 dkg tejcsokoládé
1.5 dl habtejszín
2 csomag vaníliás cukor
6 ek vaj (púpos)
6 ek fahéj (vagy cukrozatlan kakaópor)

555

Kalória

4.5g

Fehérje

47g

Szénhidrát

39.7g

Zsír

19.2g

Víz

65.7g

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

36.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

50g étcsokoládé

273 kcal
17g tejcsokoládé

89 kcal
25g habtejszín

73 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
14g vaj

100 kcal
3g fahéj

7 kcal

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

300g étcsokoládé

1638 kcal
100g tejcsokoládé

535 kcal
150g habtejszín

438 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
84g vaj

602 kcal
18g fahéj

44 kcal

Összesen 3334 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír

44.6g étcsokoládé

244 kcal
14.9g tejcsokoládé

80 kcal
22.3g habtejszín

65 kcal
3g vaníliás cukor

12 kcal
12.5g vaj

90 kcal
2.7g fahéj

7 kcal

Összesen 498 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
39.7 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
402 g
Cink
2 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
110 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
36 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
47 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 555 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
238.2 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2412 g
Cink
9 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
661 mg
Vas
28 mg
Magnézium
524 mg
Foszfor
949 mg
Nátrium
213 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
281.9 g
Cukor
220 mg
Élelmi rost
34 mg

Víz

Összesen
115.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1061 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
1034 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 3334 kcal

4% Fehérje
43% Szénhidrát
36% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
35.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
98 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
17.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 498 kcal

Elkészítés

Az étcsokit felolvasztjuk, habosra keverjük a vajat a vaníliás cukorral, majd ezt összekeverjük az étcsokival.
Felverjük a tejszínt, és ezt is belekeverjük a vajas masszába, majd 30-40 percre mélyhűtőbe tesszük.
Nedves kézzel, gyors mozdulatokkal golyókat formálunk belőle, ezeket zsírpapírra helyezzük, és 15 percre mélyhűtőbe tesszük.
Felolvasztjuk a tejcsokit kisebb adagokban (csak egyszer lehet felolvasztani), a golyót beleforgatjuk, majd ízlés szerint kakaóporba vagy fahéjba hempergetjük. Mélyhűtőben tárolva sokáig eláll. Ebből a mennyiségből nekem 60 db kis golyóm lett.