torta csokitorta

Diós csokoládétorta cukormentesen

Gizi

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

15 dkg dió
2 ek cukrozatlan kakaópor
5 ek erythritol
1 teáskanál vaníliaaroma
5 db tojás
10 dkg vaj
25 dkg mascarpone
5 ek erythritol
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk vaníliaaroma
50 ml rumaroma

526

Kalória

13.2g

Fehérje

7.6g

Szénhidrát

51.7g

Zsír

34.6g

Víz

185.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

928.4mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
48% Zsír

25g dió

164 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
8g erythritol

0 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
46g tojás

58 kcal
17g vaj

120 kcal
42g mascarpone

168 kcal
8g erythritol

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
8g rumaroma

0 kcal

Összesen 526 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
48% Zsír

150g dió

981 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
50g erythritol

0 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
275g tojás

346 kcal
100g vaj

717 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
50g erythritol

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
50g rumaroma

0 kcal

Összesen 3146 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
48% Zsír

15.4g dió

101 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
5.1g erythritol

0 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
28.2g tojás

35 kcal
10.3g vaj

74 kcal
25.6g mascarpone

104 kcal
5.1g erythritol

0 kcal
2.1g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0.5g vaníliaaroma

0 kcal
5.1g rumaroma

0 kcal

Összesen 324 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
7% Szénhidrát
48% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
51.7 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
186 mg

Ásványi anyagok

Összesen
438.5 g
Cink
2 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
60 mg
Vas
2 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
219 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
176 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
208 micro

Összesen 526 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
48% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
79.4 g

Zsír

Összesen
309.9 g
Telített zsírsav
78 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
1115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2631.1 g
Cink
11 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
358 mg
Vas
14 mg
Magnézium
468 mg
Foszfor
1316 mg
Nátrium
366 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
45.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
207.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1073 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
277 micro
Kolin:
793 mg
Retinol - A vitamin:
1058 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1246 micro

Összesen 3146 kcal

12% Fehérje
7% Szénhidrát
48% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
31.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
128 micro

Összesen 324 kcal

Elkészítés

A tojásokat válasszuk szét, majd a fehérjét 2 dkg eritrittel verjük fel kemény habbá.
A tojások sárgájához adjunk hozzá 10 dkg eritritet, és a vaníliaaromát, majd keverjük habosra.
Ezután adjuk hozzá a kakaót és keverjük pár percig, majd apránként, fakanállal keverjük hozzá a keményre felvert tojáshabot.
Ezután óvatosan keverjük hozzá a darált diót is, majd osszuk el egyenletesen a vajjal kikent, és liszttel megszórt 2 db 20 cm-estortaformába.(Én szilikonos formába sütöttem, de azt is kikentem vajjal, és megszórtam liszttel.)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük kb. 20 percig, tűpróbáig.
A sütőből kivéve hagyjuk pár percig a formában hűlni, majd helyezzük rácsra és hűtsük ki, mielőtt megtöltenénk.
A vajat keverjük simára az eritrittel és a vaníliaaromával, majd adjuk hozzá a mascarponét, és szintén keverjük simára.
Ezután keverjük hozzá a kakaót, ha szükséges, adjunk hozzá még eritritet, majd tegyük be a hűtőbe, hogy kissé megdermedjen a krém.
Amikor a tortalapok kihűltek, és a krém is megdermedt, töltsük meg a tortát. Helyezzük az egyik tortalapot tálcára, kenjük meg ízlés szerint a krémmel, majd helyezzük rá a másik tortalapot.
Ezután a maradék krémmel vonjuk be a torta külső felét is, majd tegyük be a hűtőbe.
Tálalás előtt vegyük ki a tortát a hűtőből, díszítsük étcsokoládé forgáccsal, ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A cukorbetegeknek és a lisztérzékenyeknek sem kell lemondani egy finom tortáról. A tésztája gluténmentes, mivel lisztet nem tartalmaz, a krém pedig eritrittel készült. Persze nemcsak a cukorbetegek és a gluténérzékenyek fogyaszthatják.... Ha pedig egy-két napot áll, attól csak még finomabb lesz, mert az ízek jól összeérnek.