TraRita képviselőfánkjai

Name: TraRita képviselőfánkjai
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Víz; 25 dkg Sertészsír; 1 csipet Só; 50 dkg Finomliszt; 9 db Tojás; 0 l Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 ek Cukor; 5 dl Habtejszín; 10 g Zselatin; 0 dl Víz; 2 dl Habtejszín

TraRita

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2.5 dl víz
25 dkg sertészsír
1 csipet só
50 dkg finomliszt
9 db tojás

A krémhez

0.5 l tej
1 tasak vaníliás pudingpor
5 ek cukor
5 dl habtejszín
10 g zselatin
0.5 dl víz

A díszítéshez

2 dl habtejszín

gyors
magyar

1855

Kalória

36.2g

Fehérje

129.1g

Szénhidrát

130.7g

Zsír

284.8g

Víz

658.7g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

23.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

63g víz

0 kcal
63g sertészsír

564 kcal
0g só

0 kcal
125g finomliszt

455 kcal
124g tojás

156 kcal

A krémhez

125g tej

70 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
13g cukor

48 kcal
125g habtejszín

365 kcal
3g zselatin

8 kcal
13g víz

0 kcal

A díszítéshez

50g habtejszín

146 kcal

Összesen 1855 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

250g víz

0 kcal
250g sertészsír

2255 kcal
0g só

0 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
495g tojás

623 kcal

A krémhez

500g tej

280 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
10g zselatin

34 kcal
50g víz

0 kcal

A díszítéshez

200g habtejszín

584 kcal

Összesen 7421 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír

A tésztához

8.8g víz

0 kcal
8.8g sertészsír

79 kcal
0g só

0 kcal
17.5g finomliszt

64 kcal
17.4g tojás

22 kcal

A krémhez

17.5g tej

10 kcal
1.6g vaníliás pudingpor

6 kcal
1.8g cukor

7 kcal
17.5g habtejszín

51 kcal
0.4g zselatin

1 kcal
1.8g víz

0 kcal

A díszítéshez

7g habtejszín

20 kcal

Összesen 260 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.2 g

Zsír

Összesen
130.7 g
Telített zsírsav
63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
659 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1226.3 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
346 mg
Vas
3 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
284.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
662 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
393 mg
Retinol - A vitamin:
654 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
105 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 1855 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
145 g

Zsír

Összesen
522.7 g
Telített zsírsav
253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
193 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
2635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4905 g
Cink
11 mg
Szelén
309 mg
Kálcium
1382 mg
Vas
14 mg
Magnézium
216 mg
Foszfor
1835 mg
Nátrium
1133 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
516.5 g
Cukor
94 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
1139.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2650 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
773 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
363 micro
Kolin:
1574 mg
Retinol - A vitamin:
2615 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2281 micro

Összesen 7421 kcal

6% Fehérje
22% Szénhidrát
23% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.1 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
49 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
40 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 260 kcal

Elkészítés

A tésztához

A pudingot a szoásos módon elkészítjük, majd hűtjük.
A vizet, a zsírt, a sót egy edénybe tesszük, és összeforraljuk, majd belekeverjük a lisztet, jól eldolgozzuk, és félretesszük hűlni.
Ha már langyos a tészta, akkor robotgéppel a tojásokat hozzáadjuk egyesével.
Mikor elkészült, nyomózsákba tesszük, zsírpapírra kis halmokat nyomunk, majd sütőben megsütjük. A sütő ajtaját nem szabad kinyitni, amíg sül a tésztánk, mert összeesik.
A krémhez a 1/2 liter tejszínt habbá verjük, hozzáadjuk a kihűlt pudingot és a felolvasztott zselatint.
Ha a fánkok kihűltek, kettévágjuk, az alját betöltjük a krémmel, majd tejszínt is teszünk rá.
Visszarakjuk a fánkok kalapját, és porcukorral megszórjuk.