Torma és majonézes torma

Name: Torma és majonézes torma
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: forralt 350 ml Víz; 6 ek Almaecet; 15 %-os 3 ek Ecet; 3 ek Méz; 2 csapott ek Cukor; 1 tk Só; friss 50 dkg Torma; 3 ek Majonéz 1 ek tormához

Mercedes

12adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A fűszeres vízhez

350 ml víz
6 ek almaecet
3 ek ecet
3 ek méz
2 csapott ek cukor
1 tk só

A tormához

50 dkg torma
3 ek majonéz (1 ek tormához)

Kalória

0.9g

Fehérje

13.2g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

65.4g

Víz

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

6.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A fűszeres vízhez

29g víz

0 kcal
3g almaecet

1 kcal
1g ecet

0 kcal
6g méz

19 kcal
2g cukor

6 kcal
1g só

0 kcal

A tormához

42g torma

33 kcal
3g majonéz

15 kcal

Összesen 74 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A fűszeres vízhez

350g víz

0 kcal
30g almaecet

6 kcal
15g ecet

3 kcal
75g méz

228 kcal
20g cukor

77 kcal
7g só

0 kcal

A tormához

500g torma

400 kcal
33g majonéz

177 kcal

Összesen 891 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A fűszeres vízhez

34g víz

0 kcal
2.9g almaecet

1 kcal
1.5g ecet

0 kcal
7.3g méz

22 kcal
1.9g cukor

8 kcal
0.7g só

0 kcal

A tormához

48.5g torma

39 kcal
3.2g majonéz

17 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
247 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
65.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 74 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2964.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
2930 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
158.7 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
50 mg

Víz

Összesen
784.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 891 kcal

1% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Magnézium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
287.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
2 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
1 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
76.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 87 kcal

Elkészítés

A fűszeres vízhez

A torma kivételével a forralt vízben elkeverjük a hozzávalókat.
A tormát finomra reszeljük, vagy aprítógépben leturmixoljuk. (Én az utóbbit részesítem előnyben, így nem csípi a szememet.)
Ráöntjük a fűszeres vizet, összekeverjük. Negyed órát állni hagyjuk, majd leszűrjük. A levéből annyit tegyünk félre, amennyi az üvegekbe töltéskor a tormára öntünk. Ne legyen túl vizes, de ne legyen száraz sem. A közepes mértéket próbáljuk eltalálni.
Kicsit kihűtjük, majd jól zárható üvegben hűtőben tároljuk.
Majonézes tormához: 3 adag majonézt, 1 adag tormával elkeverünk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

Megint csak a tartósítószerekkel készült termékek ellen vívott harcom juttatott odáig, hogy házilag készítsem el a tormát Húsvétra. Sehol sem találtam olyan kész tormát, amiben nem volt tartósítószer. Felhúztam magam, és elkészítettem. És milyen jól tettem. Még régebben olvastam, hogy a méz különlegesen finom ízt kölcsönöz a házi tormának, és valóban így van, az almaecettől meg nem lesz olyan markáns ecet íze.