Tonhalas-gyöngyhagymás rizs

Name: Tonhalas-gyöngyhagymás rizs
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Rizs; 20 dkg Tonhalkonzerv; ecetes 15 db Gyöngyhagyma üvegesből; 1 dl Fehérbor; 1 evőkanál Finomliszt; 1 dl Csirkealaplé lehet kockából is; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só

Redy

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

30 dkg rizs
20 dkg tonhalkonzerv
15 db gyöngyhagyma (üvegesből)
1 dl fehérbor
1 evőkanál finomliszt
1.5 dl csirkealaplé (lehet kockából is)
3 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint

gyors
magyar

464

Kalória

20.5g

Fehérje

68.3g

Szénhidrát

8.6g

Zsír

108.8g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

75g rizs

269 kcal
50g tonhalkonzerv

99 kcal
56g gyöngyhagyma

20 kcal
25g fehérbor

21 kcal
4g finomliszt

14 kcal
38g csirkealaplé

3 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 464 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

300g rizs

1074 kcal
200g tonhalkonzerv

396 kcal
225g gyöngyhagyma

82 kcal
100g fehérbor

82 kcal
15g finomliszt

55 kcal
150g csirkealaplé

11 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1853 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír

29.6g rizs

106 kcal
19.7g tonhalkonzerv

39 kcal
22.2g gyöngyhagyma

8 kcal
9.9g fehérbor

8 kcal
1.5g finomliszt

5 kcal
14.8g csirkealaplé

1 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.5 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
712.4 g
Cink
1 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
27 mg
Vas
4 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
253 mg
Nátrium
333 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
68.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
108.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
187 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 464 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.1 g

Zsír

Összesen
34.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2849.8 g
Cink
6 mg
Szelén
205 mg
Kálcium
108 mg
Vas
17 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1013 mg
Nátrium
1330 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
273.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
435.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
538 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
747 micro
Kolin:
79 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 1853 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
4% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
74 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A gyöngyhagymákat negyedekre vágjuk, és 2 ek. olajon 5 percig pirítjuk.
Megsózzuk, és felöntjük a fehérborral.
Ha elpárolgott, rászórjuk a lisztet, és ráöntük egy merőkanálnyit a húslevesből, és 5 percig továbbfőzzük.
Közben a fokhagymát megpucoljuk, és a tonhalkonzervből kivett 2 ek. olajon kicsit megpirítjuk, majd kivesszül az olajból, és a hagymás szószhoz tesszük.
Ebben az olajban fehéredésig pirítjuk az előzőleg megmosott rizst, aztán a húslevest folyamatosan hozzáadagolva puhára főzzük.
Ha megfőtt, óvatosan hozzákeverjük a hagymás szószt, és a kissé összetört tonhalat (én előtte lecsöpögtettem az olajtól).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egy régebbi újságban találtam ezt a receptet, és ez annak ellenére is sikerült nekem, hogy a rizs főzésben nem voltam mindig sikeres. Azt hozzá kell tennem, hogy az egész fogást teflonos wok-ban készítettem. A családnak mindenesetre ízlett.