Töltött sült burgonya

Name: Töltött sült burgonya
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya sütni való; 0 ízlés szerint Só durva szemű tengeri; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kis fej Vöröshagyma; 10 dkg Cheddar sajt vagy márványsajt; 10 dkg Vaj; 8 közepes db Gomba; 10 dkg Bacon

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg burgonya (sütni való)
só ízlés szerint (durva szemű tengeri)
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kis fej vöröshagyma
10 dkg cheddar sajt (vagy márványsajt)
10 dkg vaj
8 közepes db gomba
10 dkg bacon

594

Kalória

15.2g

Fehérje

36.7g

Szénhidrát

44.3g

Zsír

241g

Víz

95g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

250g burgonya

144 kcal
0g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g cheddar sajt

101 kcal
25g vaj

179 kcal
64g gomba

14 kcal
25g bacon

98 kcal

Összesen 594 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
0g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g cheddar sajt

403 kcal
100g vaj

717 kcal
256g gomba

55 kcal
100g bacon

393 kcal

Összesen 2376 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

61.3g burgonya

35 kcal
0g só

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
6.1g cheddar sajt

25 kcal
6.1g vaj

44 kcal
15.7g gomba

3 kcal
6.1g bacon

24 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.2 g

Zsír

Összesen
44.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
989.8 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
212 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
369 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
36.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
241 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
253 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 594 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
177.1 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
380 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3959.1 g
Cink
8 mg
Szelén
76 mg
Kálcium
848 mg
Vas
8 mg
Magnézium
241 mg
Foszfor
1299 mg
Nátrium
1475 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
146.9 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
964.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1032 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
156 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
1012 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
251 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 2376 kcal

4% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
242.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
80 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A burgonyaszemeket jól lesikáljuk és villával egy pár helyen megszúrkáljuk.
Tepsibe tesszük, rálocsoljuk az olajat és megszórjuk tengeri sóval.
200 fokra előmelegített sütőben kb. 1 órán át sütjük. Villával ellenőrizhetjük, hogy megpuhult-e.
Ezalatt a hagymát és a bacont apró kockára vágjuk és 2 evőkanálvajonmegsütjük (8-10 perc). Félidőben hozzátesszük a vékonyra szeletelt gombát.
Ha a burgonya elkészült, akkor hosszában félbevágjuk és a belsejüket átkanalazzuk egy keverőtálba. Vékony réteg maradjon a belsejéből, nehogy elszakadjon a héja.
A héjakat egy tepsire tesszük, a kivájt belsejét pedig a vajjal, sóval és borssal összetörjük. Hozzáadjuk a hagymás gombát. Ezt a tölteléket belekanalazzuk a burgonyahéjakba. A tetejét megszórjuk a reszelt sajttal.
Visszatesszük a sütőbe és kb. 10 pecig sütjük, hogy a sajt szépen ráolvadjon.