tapas húsos falatkák

Töltött rizsgombócok

Szimran

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g darált marhahús
1 ek olívaolaj
1 közepes db vöröshagyma
500 g rizs
2 db zellerlevél
1 csokor petrezselyem
5 ek finomliszt
2 db tojás
5 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

554

Kalória

21g

Fehérje

83.4g

Szénhidrát

13.8g

Zsír

80.2g

Víz

90.5g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

50g darált marhahús

71 kcal
1g olívaolaj

12 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
83g rizs

298 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
13g finomliszt

46 kcal
18g tojás

23 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
28g napraforgó olaj

63 kcal

Összesen 554 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

300g darált marhahús

426 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g rizs

1790 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
75g finomliszt

273 kcal
110g tojás

138 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 3321 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír

22.3g darált marhahús

32 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
6.7g vöröshagyma

2 kcal
37.1g rizs

133 kcal
0g zellerlevél

0 kcal
3.3g petrezselyem

1 kcal
5.6g finomliszt

20 kcal
8.2g tojás

10 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.6g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
21 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.2 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
45 mg
Vas
6 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
80.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
229 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
379 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
501 micro

Összesen 554 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
126.1 g

Zsír

Összesen
82.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
543 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3078.9 g
Cink
20 mg
Szelén
241 mg
Kálcium
268 mg
Vas
37 mg
Magnézium
267 mg
Foszfor
1513 mg
Nátrium
725 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
500.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
481.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
344 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
749 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1375 micro
Kolin:
572 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2275 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3006 micro

Összesen 3321 kcal

11% Fehérje
42% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.4 g
Cink
2 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
20 mg
Vas
3 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
35.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A rizst sós vízben kifőzzük.
Egy serpenyőben üvegesre pirítjuk a vöröshagymát, hozzáadjuk a finomra vágott zellerszárat és petrezselyemzöldet. Lepirítjuk a marhahúst, és fűszerezzük ízlés szerint. Majd hagyjuk kihűlni.
Kis golyókat formálunk a darált húsos masszából, és köré a főtt rizst gombócokká formáljuk.
Bepanírozzuk a gombócokat: először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül zsemlemorzsába forgatjuk.
Forró olajban aranybarnára sütjük őket, ezután lecsepegtetjük egy papírtörlőn.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

A múltkoriban kimaradt főtt rizsem, és anyukám régi receptje szerint darált húsos golyókat készítettem belőlük. Azóta rendszeresen elkészítem. Van úgy, hogy fokhagymás tejfölbe mártogatjuk, máskor sajtszószba.