Töltött kolbászos lángos

Name: Töltött kolbászos lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 100 dkg Finomliszt; 2 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 5 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 0 dl Víz szükség szerint; 5 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 20 dkg Főzőkolbász vagy virsli; 10 dkg Parasztkolbász; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 db Paprika érett; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Sajt reszelt; 1 dl Tejföl

renicsa

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

100 dkg finomliszt
2 kávéskanál só
1 teáskanál cukor
5 dkg friss élesztő
2 dl tej
0.5 dl víz (szükség szerint)
5 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A töltelékhez

20 dkg főzőkolbász (vagy virsli)
10 dkg parasztkolbász
1 nagy fej vöröshagyma
2 db paprika (érett)

A tálaláshoz ízlés szerint

2 gerezd fokhagyma
5 dkg sajt (reszelt)
1 dl tejföl

gyors
magyar

1501

Kalória

29.9g

Fehérje

135.7g

Szénhidrát

92.9g

Zsír

119.4g

Víz

20.1g

Koleszterin

6.1g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

167g finomliszt

607 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
8g friss élesztő

9 kcal
33g tej

19 kcal
8g víz

0 kcal
71g napraforgó olaj

626 kcal

A töltelékhez

33g főzőkolbász

84 kcal
17g parasztkolbász

75 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
33g paprika

5 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

1g fokhagyma

1 kcal
8g sajt

29 kcal
17g tejföl

33 kcal

Összesen 1501 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

1000g finomliszt

3640 kcal
8g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
50g víz

0 kcal
425g napraforgó olaj

3757 kcal

A töltelékhez

200g főzőkolbász

504 kcal
100g parasztkolbász

452 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g paprika

33 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

6g fokhagyma

8 kcal
50g sajt

176 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 9014 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

39g finomliszt

142 kcal
0.3g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
7.8g tej

4 kcal
2g víz

0 kcal
16.6g napraforgó olaj

147 kcal

A töltelékhez

7.8g főzőkolbász

20 kcal
3.9g parasztkolbász

18 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
7.8g paprika

1 kcal

A tálaláshoz ízlés szerint

0.2g fokhagyma

0 kcal
2g sajt

7 kcal
3.9g tejföl

8 kcal

Összesen 352 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
92.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1663.6 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
146 mg
Vas
2 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
1137 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
135.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
119.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 1501 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
557.7 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
207 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
160 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9981.7 g
Cink
14 mg
Szelén
356 mg
Kálcium
879 mg
Vas
15 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
1590 mg
Nátrium
6824 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
813.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
716.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
176 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
713 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
278 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
750 micro

Összesen 9014 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
25% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
266 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 352 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a cukros, langyos tejben felfuttatjuk kb. 10 percig.
A lisztbe belekeverjük a sót, majd az élesztős masszát, és vízzel összegyúrjuk.
1 órát kelesztjük.
A kolbászokat, a paprikát és a hagymát összedaraboljuk.
A tésztából kis cipókat veszünk ki, kézzel széthúzzuk, mintha rendes lángost csinálnánk, és belecsavarjuk a tölteléket. Vigyázzunk, hogy ne nagyon repedjen szét.
Olajban barnára sütjük.
Tálaláskor fokhagymával, tejföllel, sajttal tálaljuk ízlés szerint.