kenyerek töltött kenyér

Töltött kenyér Judd Trumpika konyhájából

3adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg sonka (füstölt)
2 db főtt tojás
1 ek mustár (édes vagy 1 ek mustár kis mézzel)
1 kis fej vöröshagyma (felkarikázva, pirítva)
25 dkg kenyérliszt bl80
0.5 dl víz (langyos)
1 dl joghurt
2 dkg vaj (olvasztott)
1 kk só (csapott)
0.5 teáskanál cukor
1 dkg élesztő
1 db tojás (a kenéshez)

561

Kalória

31.5g

Fehérje

65.6g

Szénhidrát

16.5g

Zsír

118.9g

Víz

227.9g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

67g sonka

92 kcal
40g főtt tojás

62 kcal
3g mustár

2 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
83g kenyérliszt bl80

301 kcal
17g víz

0 kcal
33g joghurt

20 kcal
7g vaj

48 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

3 kcal
3g élesztő

4 kcal
18g tojás

23 kcal

Összesen 561 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

200g sonka

276 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
10g mustár

6 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
250g kenyérliszt bl80

903 kcal
50g víz

0 kcal
100g joghurt

61 kcal
20g vaj

143 kcal
4g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
10g élesztő

11 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 1683 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír

22.9g sonka

32 kcal
13.8g főtt tojás

21 kcal
1.1g mustár

1 kcal
5.7g vöröshagyma

2 kcal
28.7g kenyérliszt bl80

104 kcal
5.7g víz

0 kcal
11.5g joghurt

7 kcal
2.3g vaj

16 kcal
0.5g só

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
1.1g élesztő

1 kcal
6.3g tojás

8 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1796.7 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
91 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
234 mg
Nátrium
1379 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
118.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
293 micro

Összesen 561 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
94.5 g

Zsír

Összesen
49.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
684 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5390.1 g
Cink
6 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
272 mg
Vas
5 mg
Magnézium
107 mg
Foszfor
702 mg
Nátrium
4138 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
196.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
356.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
421 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
253 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
416 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
878 micro

Összesen 1683 kcal

13% Fehérje
28% Szénhidrát
7% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
5.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
618.5 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
475 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

Kevés langyos vízbe beleszórjuk a cukrot, utána az élesztőt, és pár percet várunk, míg megkel az élesztő.
Hozzákeverjük a joghurtot, az olvasztott vajat, a lisztet, sót, és rugalmas tésztát gyúrunk belőle, amit jó fél órát kelesztünk, majd kinyújtunk oválisra.
Az ováliskör közepére egy csíkban lerakjuk a darabokra szedett sonkát, és megmustározzuk, rá félbe vágott tojást fektetünk, amit megszórunk a pirított hagymával.
A tészta széleit ferdén bevagdossuk, és keresztben egymásra fektetjük a szemben lévő csíkokat. Ha befedtük, megkenjük tojással.
Előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Anyám állandóan a konyhában tüsténkedik. Meg szerettem volna mutatni, mit tudok én. Már láttam eleget, hogy készíti ő a kenyeret. Sokat nem is kellett bíbelődni vele. Persze úgy könnyebb volt, hogy éppen sonkát főztünk.