r
Nosalty Logó

Töltött káposzta kovászos káposztából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
Marcsisef
Töltött káposzta kovászos káposztából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
Összesen 35671 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
Összesen 142679 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
Összesen 448 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    848.3 g

Zsír

  • Összesen
    3553.1 g
  • Telített zsírsav
    1285 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    124 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3570.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    127 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    290 mg
  • Nátrium
    3056 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    3314.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    33 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    92 micro
  • K vitamin:
    188 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    176 micro
  • Kolin:
    127 mg
  • Retinol - A vitamin:
    21 micro
  • α-karotin
    82 micro
  • β-karotin
    104 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 35671 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3393.4 g

Zsír

  • Összesen
    14212.5 g
  • Telített zsírsav
    5140 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    48 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    498 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14282 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    135 mg
  • Kálcium
    507 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    225 mg
  • Foszfor
    1160 mg
  • Nátrium
    12223 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    150.6 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    13256.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    133 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    369 mg
  • D vitamin:
    367 micro
  • K vitamin:
    753 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    706 micro
  • Kolin:
    507 mg
  • Retinol - A vitamin:
    83 micro
  • α-karotin
    327 micro
  • β-karotin
    417 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    545 micro
Összesen 142679 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    44.6 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    2 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    4 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 448 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kis fej vöröshagymát 1 ek zsíron megdinsztelünk, közben összeállítjuk a tölteléket.
  2. A darált húshoz adjuk a megmosott rizst, a tojást, a fűszereket (ízlés szerint), fokhagymát és a kihűlt, megdinsztelt vöröshagymát, majd jól összedolgozzuk.
  3. A megmosott, nyers káposztaleveleket forrásban lévő vízbe mártjuk, hagyjuk kihűlni. A levelek vastag nyelét levágjuk, majd belegöngyölünk gombóc nagyságú tölteléket és a két végét visszagyűrjük.
  4. Megfelelő nagyságú fazék alját kibéleljük akovászolt káposztafelével, majd az összestölteléket és a füstölt húst is beletesszük. Tetejére a maradék apró káposztát szórjuk.
  5. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt, lassú tűzönfőzzük.
  6. Mielőtt teljesen megfőne, elkészítjük a rántást, berántjuk, készre főzzük, közben többször rázogatjuk (keverni nem szabad!!!!).
  • Elkészítettem: 9 alkalommal
  • Receptkönyvben: 66
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 11375
  • Feltöltés dátuma: 2012. július 01.

Ajánló

A hagyományos káposztánál lágyabb fűszerezést ajánlok, hogy kovászos káposzta íze dominálhasson. Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Töltött káposzta kovászos káposztából
Marcsisef 217 recept

A töltött káposzta kedvelt magyaros étel, van olyan ünnep, amikor nem hiányozhat az asztalról. Próbáljuk meg egyszer kovászos káposztából készíteni, csodálatos ízekkel gazdagodunk.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.

Te tudtad, hogy ez a különbség a lángolt és füstölt...

Kolbászt a világ minden táján esznek, de a magyarok által kedvelt, pirospaprikával és fokhagymával, különböző fűszerekkel készülő változatok csak a mi térségünkben elterjedtek igazán, attól függetlenül, hogy sok országban rajonganak értük. De mi a különbség a boltokban leggyakrabban kapható lángolt és füstölt kolbász között?