r
Nosalty Logó

Töltött káposzta kovászos káposztából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Marcsisef
Töltött káposzta kovászos káposztából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
Összesen 35671 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
Összesen 142679 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
Összesen 448 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    848.3 g

Zsír

  • Összesen
    3553.1 g
  • Telített zsírsav
    1285 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    124 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3570.5 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    34 mg
  • Kálcium
    127 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    56 mg
  • Foszfor
    290 mg
  • Nátrium
    3056 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.6 g
  • Cukor
    8 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    3314.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    33 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    92 mg
  • D vitamin:
    92 micro
  • K vitamin:
    188 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    176 micro
  • Kolin:
    127 mg
  • Retinol - A vitamin:
    21 micro
  • α-karotin
    82 micro
  • β-karotin
    104 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    136 micro
Összesen 35671 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3393.4 g

Zsír

  • Összesen
    14212.5 g
  • Telített zsírsav
    5140 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    48 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    14 g
  • Koleszterin
    498 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    14282 g
  • Cink
    14 mg
  • Szelén
    135 mg
  • Kálcium
    507 mg
  • Vas
    14 mg
  • Magnézium
    225 mg
  • Foszfor
    1160 mg
  • Nátrium
    12223 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    150.6 g
  • Cukor
    34 mg
  • Élelmi rost
    29 mg

VÍZ

  • Összesen
    13256.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    133 micro
  • B6 vitamin:
    3 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    369 mg
  • D vitamin:
    367 micro
  • K vitamin:
    753 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    4 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    23 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    706 micro
  • Kolin:
    507 mg
  • Retinol - A vitamin:
    83 micro
  • α-karotin
    327 micro
  • β-karotin
    417 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    545 micro
Összesen 142679 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 0% Szénhidrát
  • 46% Zsír
  • 43% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10.7 g

Zsír

  • Összesen
    44.6 g
  • Telített zsírsav
    16 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    0 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    2 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    44.9 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    2 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    1 mg
  • Foszfor
    4 mg
  • Nátrium
    38 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    0.5 g
  • Cukor
    0 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 448 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A kis fej vöröshagymát 1 ek zsíron megdinsztelünk, közben összeállítjuk a tölteléket.
  2. A darált húshoz adjuk a megmosott rizst, a tojást, a fűszereket (ízlés szerint), fokhagymát és a kihűlt, megdinsztelt vöröshagymát, majd jól összedolgozzuk.
  3. A megmosott, nyers káposztaleveleket forrásban lévő vízbe mártjuk, hagyjuk kihűlni. A levelek vastag nyelét levágjuk, majd belegöngyölünk gombóc nagyságú tölteléket és a két végét visszagyűrjük.
  4. Megfelelő nagyságú fazék alját kibéleljük akovászolt káposztafelével, majd az összestölteléket és a füstölt húst is beletesszük. Tetejére a maradék apró káposztát szórjuk.
  5. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt, lassú tűzönfőzzük.
  6. Mielőtt teljesen megfőne, elkészítjük a rántást, berántjuk, készre főzzük, közben többször rázogatjuk (keverni nem szabad!!!!).
  • Elkészítettem: 9 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 37
  • Össznézettség: 10612
  • Feltöltés dátuma: 2012. július 01.

Ajánló

A hagyományos káposztánál lágyabb fűszerezést ajánlok, hogy kovászos káposzta íze dominálhasson. Tejföllel, friss kenyérrel tálaljuk. Jó étvágyat kívánok.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Töltött káposzta kovászos káposztából
Marcsisef 217 recept

A töltött káposzta kedvelt magyaros étel, van olyan ünnep, amikor nem hiányozhat az asztalról. Próbáljuk meg egyszer kovászos káposztából készíteni, csodálatos ízekkel gazdagodunk.

Hozzászólások

kiskegyed62

Szia Marcsisef! Rákattintottam a kovászos káposzta kékkel kiemelt szövegére, de azt írja ki, hogy "Hozzáférés megtagadva" Szóval leírnád, hogy mit?l lesz kovászos a káposzta? Lehet ilyet egyáltalán kapni? Vagy nekem kell elkészíteni?

Marcsisef

Kedves kiskegyed62 A kovászos káposzta elkészítésének receptjét, ma kb. 12-13 óra körül teszik fel, akkor már élni fog a kék klikk!! Köszönöm érdekl?désed, az elkészítéséhez sok sikert kívánok. Üdv. Marcsi

Olaszné Anci

Kedves Marcsisef ! Amint az id? egy kicsit h?vösebbre fordul, ki lesz próbálva. Elmentettem, köszönöm a receptet ! Nagyon guszta a képen !Szeretettel üdvözöllek : Anci

Marcsisef

Kedves Anci. Ne várd a h?vös id?t mert káposztát, uborkát kovászolni ez az id? a legalkalmasabb, de ezt Te is tudod. Ha most odateszed a káposztát kovászolni, mire jön a h?vösebb id? már f?zheted bel?le a mesés töltött káposztát. Jó étvágyat kívánok hozzá!!!! Ölellek, Marcsi

Olaszné Anci

Kedves Marcsi ! Tudom, hogy ez az id? a legalkalmasabb, de olyan piszok meleg van ! Uborkát tegnap el?tt raktam, meg holnap is fogok, akkor sorra veszem a káposztát is.Volt egy térd protézis m?tétem négy hete és még most kezdek lassan több mindent tenni-venni.Köszönöm a jó tanácsot, igyekszem !Puszi: Anci

Marcsisef

Kedves Anci. Együtt érzek veled, nekem is egy hónapja csapoltak le a térdemr?l valami váladékot. Miel?bbi gyógyulást kívánok és ha majd készen állsz rá, rendezünk egy virtuális futóversenyt. Pusszantás! Marcsi

Olaszné Anci

Kedves Marcsi ! Futóversenyt ha...........ha....ha !Azt hiszem a hagyományos már nem is menne ! Köszönöm a kedves szavaidat, te is nagyon vigyázz a lábaidra ! H?vösebb napokat kívánok !Puszi: Anci

Marcsisef

Kedves Anci! Ne kívánj h?vösebb napokat mert én nem sokára az Adriai tengerben szeretném áztatni sajgó térdeimet, ahol szeretettel fogok rád gondolni. Üdv. Marcsi

Olaszné Anci

Kedves Marcsi ! Most már, hogy tudom, szikrázó napsütést és kellemes kikapcsolódást kívánok neked! Puszi: Anci

Torma

Szia Marcsi! Múlt heten csináltam kovászos káposztát, a hétvégén megbogracsoztuk töltött káposztanak. Nagy élmény volt készíteni is, nomeg fogyasztani :) Szép a fotod, guszta a káposzta! En Limaranal láttam a kovászos káposzta receptjét, azel?tt nem is hallottam róla. Jo, hogy feltetted a kovaszos recepteket nagyon jók! Üdv, Torma :)

Marcsisef

Kedves Torma. Örülök, hogy kovászoltál káposztát is, és töltött káposztát bográcsoztál bel?le. Bevallom én még nem f?ztem bográcsban töltött káposztát. Kicsit irigylem a jó id?t amikor te kovászolni tudsz itthon már az ?sz is búcsúzik. Brrrr. Nyáron mi is sütünk, f?zünk az udvaron, de ezt a receptjeimb?l biztos észlelted. Nagyon köszönöm a dicséretet. Jó egészséget és további jó f?z?cskézést kívánok. Üdv. Marcsi :)

Babapiskóta

Kedves Marcsiséf ! Nagy öröm ez a káposzta recept. Kovászos uorkát már mindenki tud készíteni, de mostmár kovászos káposztát is. Én a kenyér helyett krumplikarikákat teszek az erjeszt? lébe,igy sokkal szebb, izre ugyanaz marad. Mivel a nyári melegben 3 nap alatt elkészült az uborka én ugyanabban az erjeszt?lébe raktam a káposztát és az is elkészült 3 nap alatt. Nagyon finom és több káposztás ételhez felhasználható.

Marcsisef

Köszönöm.

dadimami

Kedves Marcsi! Nagyon jó a recepted, nálunk is nagyon kedvelt a kovászos káposztából készült töltöttkáposzta, amit mi annyiban készítünk másképp, a káposzta leveleket forrázás és leválasztás után szintén kovászolom, valamit pirospaprikát nem teszünk bele egyáltalán. Miután van a kertben f?szernövény tettem bele egy kb. 15 cm-es tárkony szálat és friss csombort, a kaprot frissen összevágva a kész ételbe forrón. üdvözlettel: Margó

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek