Töltött káposzta, ahogy mi szeretjük
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
toroltfelhasznalo-412734
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
kukta
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
125g darált sertéshús228 kcal
-
2g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
66 kcal
-
19g rizs67 kcal
-
188g savanyú káposzta36 kcal
-
188g víz0 kcal
Összesen
397
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
1000g darált sertéshús1820 kcal
-
12g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
60g napraforgó olaj526 kcal
-
150g rizs537 kcal
-
1500g savanyú káposzta285 kcal
-
1500g víz0 kcal
Összesen
3168
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
23.7g darált sertéshús43 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1.4g napraforgó olaj12 kcal
-
3.6g rizs13 kcal
-
35.5g savanyú káposzta7 kcal
-
35.5g víz0 kcal
Összesen
75
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.3 g
Zsír
-
Összesen 21.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 9 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 79 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2414.8 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 29 mg
-
Kálcium 78 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 56 mg
-
Foszfor 325 mg
-
Nátrium 1920 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 449.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 23 micro
-
K vitamin: 25 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 88 micro
-
Kolin: 107 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 9 micro
-
β-karotin 15 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 553 micro
Összesen
397
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 226.1 g
Zsír
-
Összesen 168.7 g
-
Telített zsírsav 44 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 72 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 44 g
-
Koleszterin 630 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 19318.5 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 229 mg
-
Kálcium 622 mg
-
Vas 35 mg
-
Magnézium 445 mg
-
Foszfor 2603 mg
-
Nátrium 15357 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 182.9 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 48 mg
VÍZ
-
Összesen 3592.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 7 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 29 mg
-
C vitamin: 221 mg
-
D vitamin: 180 micro
-
K vitamin: 198 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 65 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 707 micro
-
Kolin: 852 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 75 micro
-
β-karotin 120 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4425 micro
Összesen
3168
kcal
- 5% Fehérje
- 4% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 86% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 457.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 5 mg
-
Kálcium 15 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 62 mg
-
Nátrium 364 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.3 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 85.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 1 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 105 micro
Összesen
75
kcal
Hozzávalók
-
2 teáskanál só
-
1 teáskanál bors
-
0.7 dl napraforgó olaj
-
15 dkg rizs
-
1.5 l víz
Elkészítés
- A káposztát leveleire bontjuk és vízzel leöblítjük. A megmaradt káposzta felét ledaráljuk.
- A darált sertéscombot sózzuk, borsozzuk.
- Hozzáadjuk az átmosott rizst, az olajat és a ledarált káposztát.
- A húst alaposan összegyúrjuk.
- Egy evőkanállal a káposztalevél nagyságától függő mennyiségű húst teszünk a káposztalevélre. Feltekerjük, és az oldalát betömjük.
- A töltött káposztákat egy kuktába tesszük, és pár káposztalevéllel beborítjuk. Ha füstölt sonkát és vágott káposztát is szeretnénk bele tenni, akkor a sonkát a kukta aljára tesszük, köré és a tetejére pedig a töltött káposztákat. Végül legfelülre tesszük a vágott káposztát, majd az egészet beborítjuk káposztalevelekkel.
- Felöntjük annyi vízzel, amennyi bőven ellepi.
- Forrástól számítva, takarék lángon, 1,5-2 óráig főzzük.
- Tejföllel és kenyérrel/zsemlével tálaljuk. Jó étvágyat!
- Elkészítettem: 20 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 3513
- Feltöltés dátuma: 2020. augusztus 18.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
toroltfelhasznalo-412734
61 recept
A töltött káposztát nagyon sokan szeretik, gyakran kerül a karácsonyi menübe. Most azt a receptet osztom meg veletek, ami lehet, hogy egy kicsit eltér a hagyományostól, de ízeiben nagyon finom. Mi a töltött káposztát sertéscombból szoktuk készíteni egy kis olajjal. Használhatunk helyette sertéslapockát is, de mivel az zsírosabb hús, ezért ilyenkor elhagyható az olaj. Ha szeretnénk, a kuktába tehetünk mellé füstölt sonkát és egy kevés vágott káposztát is.