Töltött háromszögek

Name: Töltött háromszögek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 5 dkg Élesztő; 1 ek Cukor csapott; 1 ek Só csapott; 0 l Tej; 1 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Sonka vagy füstölt-főtt tarja; 30 dkg Sajt reszelt; 30 dkg Csemegekukorica; 2 nagy fej Lilahagyma; 1 db Piros kaliforniai paprika; 450 g Tejföl; 1 gerezd Fokhagyma ízlés szerint; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Tejföl; 1 db Tojássárgája; 1 ek Szezámmag; 1 ek Napraforgómag hántolt

6adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

80 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
1 ek cukor (csapott)
1 ek só (csapott)
0.5 l tej
1.5 dl napraforgó olaj

A töltelékhez

30 dkg sonka (vagy füstölt-főtt tarja)
30 dkg sajt (reszelt)
30 dkg csemegekukorica
2 nagy fej lilahagyma
1 db piros kaliforniai paprika
450 g tejföl
1 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
só ízlés szerint

A tetejére

2 ek tejföl
1 db tojássárgája
1 ek szezámmag
1 ek napraforgómag (hántolt)

1241

Kalória

43.9g

Fehérje

129.2g

Szénhidrát

59.3g

Zsír

219.1g

Víz

145.9g

Koleszterin

7.1g

Élelmi rost

15.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

133g finomliszt

485 kcal
8g élesztő

9 kcal
2g cukor

6 kcal
2g só

0 kcal
83g tej

47 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

A töltelékhez

50g sonka

69 kcal
50g sajt

176 kcal
50g csemegekukorica

43 kcal
57g lilahagyma

21 kcal
38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
75g tejföl

149 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

7g tejföl

13 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
1g szezámmag

7 kcal
1g napraforgómag

8 kcal

Összesen 1241 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

800g finomliszt

2912 kcal
50g élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
11g só

0 kcal
500g tej

280 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal

A töltelékhez

300g sonka

414 kcal
300g sajt

1056 kcal
300g csemegekukorica

258 kcal
340g lilahagyma

124 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
450g tejföl

891 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

40g tejföl

79 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
7g szezámmag

40 kcal
8g napraforgómag

47 kcal

Összesen 7437 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

22.9g finomliszt

83 kcal
1.4g élesztő

2 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g só

0 kcal
14.3g tej

8 kcal
3.6g napraforgó olaj

32 kcal

A töltelékhez

8.6g sonka

12 kcal
8.6g sajt

30 kcal
8.6g csemegekukorica

7 kcal
9.7g lilahagyma

4 kcal
6.6g piros kaliforniai paprika

1 kcal
12.9g tejföl

25 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

1.1g tejföl

2 kcal
0.6g tojássárgája

2 kcal
0.2g szezámmag

1 kcal
0.2g napraforgómag

1 kcal

Összesen 211 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43.9 g

Zsír

Összesen
59.3 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2838.4 g
Cink
4 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
557 mg
Vas
3 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
1612 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
129.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
219.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
325 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
268 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
213 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
404 micro

Összesen 1241 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
263.5 g

Zsír

Összesen
355.5 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
62 g
Koleszterin
875 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17030.1 g
Cink
24 mg
Szelén
359 mg
Kálcium
3343 mg
Vas
18 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
3069 mg
Nátrium
9675 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
775.1 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
42 mg

Víz

Összesen
1314.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1952 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
62 mg
C vitamin:
290 mg
D vitamin:
107 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1010 micro
Kolin:
509 mg
Retinol - A vitamin:
1606 micro
α-karotin
93 micro
β-karotin
3437 micro
β-crypt
1281 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2423 micro

Összesen 7437 kcal

10% Fehérje
29% Szénhidrát
13% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
487.1 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
96 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
277 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 211 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés langyos, a cukorral ízesített tejbe belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. A sót belekeverjük a lisztbe, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, valamint apránként a többit is. Ha összeállt a tészta, az olajat is beledolgozzuk. Hagyjuk duplájára megkelni.
Amíg a tészta pihen, felaprítjuk a belevalókat, a tejfölbe belenyomjuk a fokhagymát, ici-picit megsózzuk.
A megkelt tésztát kettévesszük, egyszerre nehéz lenne elnyújtani. 5 mm vastag téglalappá nyújtjuk, megkenjük a fokhagymás tejföl felével, rászórjuk a reszelt sajt és a többi hozzávaló felét. Feltekerjük, mint a bejglit.
Lekenjük a tetejét a tejfölös tojással, megszórjuk a magokkal. Cikk-cakk alakzatban daraboljuk (/\/\/\). A másik adag tésztával ugyanígy járunk el. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, ne közel egymáshoz, mert nőni fognak.
Hőlégkeverésen és 180 fokon 25-30 percig sütjük. De ez sütőnként változik, érdemes időnként ránézni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Egy ismerősöm receptje alapján készítettem el. Az ő receptje 2 dl olajat írt, én a 1,5 dl-t is nehezen tudtam felvetetni a tésztával. Legközelebb csak 1 dl-t fogok beletenni.