Töltött édesburgonya fóliában

Name: Töltött édesburgonya fóliában
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Édesburgonya; 150 g Kolozsvári szalonna vagy más húsos szalonna; 100 g Sonka; 1 db Piros kaliforniai paprika; duci 2 gerezd Fokhagyma; 1 csokor Petrezselyem; 150 g Tejföl; 1 csipet Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 10 dkg Sajt

Auringonkukka

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db édesburgonya
150 g kolozsvári szalonna (vagy más húsos szalonna)
100 g sonka
1 db piros kaliforniai paprika
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
150 g tejföl
1 csipet só
fekete bors ízlés szerint
10 dkg sajt

572

Kalória

16.9g

Fehérje

32g

Szénhidrát

41.7g

Zsír

201.4g

Víz

86.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

180g édesburgonya

111 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
25g sonka

35 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 572 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

720g édesburgonya

446 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
100g sonka

138 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
150g tejföl

297 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 2289 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír

48g édesburgonya

30 kcal
10g kolozsvári szalonna

65 kcal
6.7g sonka

9 kcal
15.3g piros kaliforniai paprika

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6.7g sajt

23 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
41.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1069.7 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
262 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
509 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
201.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1167 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
12379 micro
β-crypt
231 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
651 micro

Összesen 572 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.7 g

Zsír

Összesen
166.8 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
347 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4278.6 g
Cink
7 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
1048 mg
Vas
8 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
930 mg
Nátrium
2037 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127.8 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
805.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4667 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
499 micro
α-karotin
74 micro
β-karotin
49515 micro
β-crypt
926 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2606 micro

Összesen 2289 kcal

6% Fehérje
11% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
285.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
70 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
311 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
3299 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Az édesburgonyákat meghámozzuk, majd forrásban lévő vízben félkészre főzzük. Hosszábban bevágjuk őket félig, majd félretesszük.
A szalonnát zsírjában elkezdjük pirítani, majd hozzáadjuk az áttört fokhagymát.
Enyhén sózzuk, borsozzuk, majd az apróra vágott kaliforniai paprikával együtt főzzük tovább.
A tejföl következik, majd a legvégén a petrezselyem. Az egészet gyorsan felforraljuk, majd lehúzzuk a tűzről.
A félig félbevágott édesburgonyákat egyesével dupla alufóliára helyezzük, majd a tejfölös-szalonnás szószt a mélyedésbe kanalazzuk.
A tetejére reszelt sajtot halmozunk, majd az alufóliát összezárjuk úgy, hogy a tejfölös lé ne folyjon ki, viszont a tetejét szabadon hagyjuk, hogy a sajt szépen megpiruljon, majd irány a sütő.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy kedves barátnőm mesélte, hogy egyik nap ezt készített a párjának. Nem vagyok benne biztos, hogy teljesen jól emlékeztem a receptre, mindenesetre én elkészítettem a saját verziómat. Ez tipikusan az az étel, amiről jó fotót készíteni szinte lehetetlen, de mondjuk a gépem se a legultramodernebb.:) Szóval bocsi a csúnya képért.