Töltike sóskával

Name: Töltike sóskával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 db Szőlőlevél; 0 kg Darált sertéshús; 7 dkg Rizs; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 dl Víz; 30 dkg Sóska; 1 dkg Finomliszt; 1 dl Tej; 1 dkg Cukor; 0 dl Napraforgó olaj

korsócska

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Szőlőlevelek forrázása

20 db szőlőlevél

Húsgombóc készítése

0.5 kg darált sertéshús
7 dkg rizs
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db tojás
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
0.5 dl víz

Sóskamártás készítése

30 dkg sóska
1 dkg finomliszt
1 dl tej
1 dkg cukor
0.5 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

469

Kalória

31.4g

Fehérje

25.1g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

176.4g

Víz

123.8g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Szőlőlevelek forrázása

25g szőlőlevél

22 kcal

Húsgombóc készítése

125g darált sertéshús

228 kcal
18g rizs

63 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g tojás

17 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
13g víz

0 kcal

Sóskamártás készítése

75g sóska

12 kcal
3g finomliszt

9 kcal
25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 469 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Szőlőlevelek forrázása

100g szőlőlevél

88 kcal

Húsgombóc készítése

500g darált sertéshús

910 kcal
70g rizs

251 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
55g tojás

69 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
50g víz

0 kcal

Sóskamártás készítése

300g sóska

46 kcal
10g finomliszt

36 kcal
100g tej

56 kcal
10g cukor

39 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1871 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír

Szőlőlevelek forrázása

8.1g szőlőlevél

7 kcal

Húsgombóc készítése

40.4g darált sertéshús

74 kcal
5.7g rizs

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g víz

0 kcal

Sóskamártás készítése

24.2g sóska

4 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
8.1g tej

5 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal

Összesen 152 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
802.9 g
Cink
3 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
161 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
368 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
25.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
176.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
457 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
149 micro
β-karotin
3846 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
476 micro

Összesen 469 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
125.5 g

Zsír

Összesen
106.2 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
495 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3211.6 g
Cink
11 mg
Szelén
130 mg
Kálcium
644 mg
Vas
15 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
1472 mg
Nátrium
504 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
100.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
705.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1830 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
130 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
293 micro
Kolin:
503 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
598 micro
β-karotin
15384 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1905 micro

Összesen 1871 kcal

12% Fehérje
10% Szénhidrát
10% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
259.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
1243 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

Szőlőlevelek forrázása

A szőlőleveleket tálba tesszük, és forró vízzel leforrázzuk. A szárakat nem szedjük le.

Húsgombóc készítése

A darált húst a többi hozzávalóval és egy kis vízzel összegyúrjuk.
Kis gombócokat formázunk belőle.
A szőlőleveleket a tenyerünkbe tesszük úgy, hogy a levelek csúcsa felénk legyen.
Egyenként becsomagoljuk a gombócokat, hogy ne bomoljanak ki.
A végén a szárakkal rögzítjük, beleszúrjuk a levélbe.
Lábasba tesszük, vizet öntünk alá, és lassú tűzön addig főzzük, amíg a rizs megpuhul.