Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tökös mell

Tökös mell
Tökös mell
75 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ezzel a recepttel nagymamámnál találkoztam először, akkor még nem szeretve a cukkinit. Azt gondoltam, hogy valami rossz, tökízű dolog lesz belőle, aztán megkóstoltam, és hát valami mennyei volt. Anyukám elkérte a receptet, majd miután elköltöztem, a recept is továbbszállt velem.

Sajnos azóta nagymamám meghalt, a tiszteletére hagytam meg a recept nevét úgy, ahogy ő is hívta. (Mikor először meghallottam, jót nevettem rajta.)

Remélem, nektek is ízleni fog nagymamám 'tökös melle'.

hozzávalók / 3 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A hagymát felkockázzuk, kis olajon megdinszteljük.
  2. Hozzáadjuk a kockázott csirkemellfilét, majd fehéredésig pirítjuk.
  3. Ha kifehéredett, hozzáadjuk a megpucolt, kockázott cukkinit.
  4. Félig felöntjük vízzel, sózzuk-borsozzuk, majd kb. 15-20 percig főzzük (ez függ a cukkini és a csirke "öregségétől"). Addig főzzük, amíg mindkettő meg nem fő. Ha egy kicsit "vizes" marad, nem baj, mert a rizs fel fogja szívni.
  5. Eközben a rizst feltesszük kétszer annyi sós vízben főzni. Mikor az összes vizet magába szívta, hozzáöntjük a kész csirkés cukkinihez. Kb. 20 percig lefedjük, eközben a maradék vizet a rizs felszívja.
  6. Egy kb. 30x20 cm-es tepsibe beletöltjük az egyveleget. A tejfölt felhígítjuk a tejjel, hogy krémes, kissé folyós állaga legyen. (Ez eltérhet a fenti értéktől, mivel nekem csak 30%-os tejfölöm volt itthon, ami elég kemény.)
  7. Rákenjük a tetejére a tejfölt, majd megszórjuk reszelt sajttal.
  8. Fél óráig 180 fokos sütőben, a sajt rápirulásáig sütjük.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: hőlégkeveréses
  • tepsi mérete: 30x20 cm

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 3
össznézettség: 2 503
elküldve: 0
receptkönyvben: 56
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

Picur

Mióta szakács: 2011.10.16.
6 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: könnyű
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

cukkinis csirkemell rizzsel, cukkinis csirkemell, sajtos-tejfölös-cukkinis csirkemell

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Varente
Varente Thu, 2014-07-31 11:50

Elkészítettem - tényleg nagyon finom lett, még a finnyás egyévesemnek is ízlett (ami tényleg nagy szó). Én sárgarépát is kockáztam bele. Köszi a receptet!

nikkelodeon
Picur / nikkelodeon Mon, 2013-10-07 14:51

Kedves marti48!
A wikipedián találtam a következőt:
"Cukkini- Beltartalmi értéke a többi spárgatökhöz hasonló (mivel ezek közé tartozik)."
Bennem sohasem volt kétely, hogy a cukkini az nem tök. Persze, fogalmazhattam volna "szakszerűbben" a címet illetően, de ahogy a story részben leírtam, nagymamám hívta így, és ezért ez a cím.
Üdvözlettel: Niki

Kedves Senga88!

Érdemes kipróbálni, mert nagyon fincsi!

Senga88
Senga / Senga88 Sun, 2013-10-06 17:13

Tuti finom, kipròbàlom. Rakott tököt màr csinàltam, ez is hasonlòan mennyei lehet. Szerintem azèrt hívjàk tökösnek mert a cukkíni a tökök csalàdjàba tartozik, ergo egy tök fajta. Az èn mamàm pl nèha töknek mondja a cukkínit. :-) Ha elég kemèny a tök szòval nem szivacsos akkor nem kellene szétesnie.

marti48
Marti48 / marti48 Sat, 2013-10-05 12:44

Ha cukkini, akkor miert "tökös"? Ezt a receptet tökböl nem lehetne megcsinalni, mert szetesne...

Üdvözlettel, Marti

864
vöröshagyma 2 közepes db
csirkemell filé 60 dkg
cukkini 1 közepes db
rizs 1 bögre
víz 6 dl
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
crème fraîche 200 g
tej 0.5 dl
sajt 10 dkg