édes süti habos sütemény

Tökmagos-habos csokis finomság

Paskó atya konyhája

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

nehéz

Hozzávalók

Tészta

2.5 dkg tökmag
2.5 dkg finomliszt
5 dkg porcukor
2 db tojás
5 dkg vaj
1 csipet só

Csokihab

2 dl habtejszín
5 dkg csokoládé

Teteje

10 dkg étcsokoládé

575

Kalória

7.9g

Fehérje

45.2g

Szénhidrát

40.9g

Zsír

53.6g

Víz

175.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

32g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

6g tökmag

28 kcal
6g finomliszt

23 kcal
13g porcukor

48 kcal
28g tojás

35 kcal
13g vaj

90 kcal
0g só

0 kcal

Csokihab

50g habtejszín

146 kcal
13g csokoládé

68 kcal

Teteje

25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

25g tökmag

112 kcal
25g finomliszt

91 kcal
50g porcukor

194 kcal
110g tojás

138 kcal
50g vaj

359 kcal
0g só

0 kcal

Csokihab

200g habtejszín

584 kcal
50g csokoládé

273 kcal

Teteje

100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 2297 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír

Tészta

4.1g tökmag

18 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
8.2g porcukor

32 kcal
18g tojás

23 kcal
8.2g vaj

59 kcal
0g só

0 kcal

Csokihab

32.8g habtejszín

96 kcal
8.2g csokoládé

45 kcal

Teteje

16.4g étcsokoládé

90 kcal

Összesen 378 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
40.9 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
175 mg

Ásványi anyagok

Összesen
407.8 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
77 mg
Vas
4 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
53.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
265 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 575 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
31.5 g

Zsír

Összesen
163.6 g
Telített zsírsav
96 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
702 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1631.2 g
Cink
8 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
306 mg
Vas
15 mg
Magnézium
317 mg
Foszfor
685 mg
Nátrium
252 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
180.9 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
214.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1059 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
1038 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
538 micro

Összesen 2297 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
28% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
35.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 378 kcal

Elkészítés

Tészta

A sütőt előmelegítjük 170 C fokra, legjobb a légkeveréses sütő.
A tökmagot megpirítjuk, majd diódarálóval ledaráljuk. A lisztet, tökmagot a porcukorral összekeverjük.
A tojásokat válasszuk ketté, majd kemény habbá verjük a tojásfehérjéket, amihez egy csipetnyi sót adunk. Hozzáadjuk a langyos vajat, és óvatosan, laza mozdulatokkal hozzákeverjük a száraz hozzávalókat.
A tepsibe sütőpapírt teszünk, és egy evőkanálnyi masszát szétkenünk korong formára a sütőpapíron. Előmelegített sütőben 4-5 percig sütjük.
Amikor barnulni kezd a tészta kivesszük, és gyors mozdulatokkal feltekerjük egy henger alakú formára. Fontos a gyorsaság, mert a tészta még melegen alakítható, később törik. Hagyjuk, hogy kihűljön, majd óvatosan lehúzzuk le a henger alakú formáról.

Csokihab

A tejszínhabot felverjük, és hozzákeverjük a gőz felett felolvasztott csokoládét.
A csokis tejszínhabot beletöltjük habzsák segítségével.
A végén magas kakaótartalmú csokoládét olvasztunk, és rácsorgatjuk a kész süteményekre. El is hagyható, de feldobja a süteményünket.