Tökéletes sós teasütemény

Name: Tökéletes sós teasütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Vaj; 200 ml Habtejszín; 750 g Finomliszt; 4 db Tojássárgája; 1 ek Só; 8 ek Mák; 8 ek Lenmag; 8 ek Szezámmag

Dacota

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

400 g vaj
200 ml habtejszín
750 g finomliszt
4 db tojássárgája
1.5 ek só
8 ek mák
8 ek lenmag
8 ek szezámmag

1260

Kalória

22.6g

Fehérje

106.3g

Szénhidrát

84.4g

Zsír

55.9g

Víz

325g

Koleszterin

10.5g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

67g vaj

478 kcal
33g habtejszín

97 kcal
125g finomliszt

455 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
3g só

0 kcal
12g mák

63 kcal
13g lenmag

71 kcal
9g szezámmag

53 kcal

Összesen 1260 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

400g vaj

2868 kcal
200g habtejszín

584 kcal
750g finomliszt

2730 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
17g só

0 kcal
72g mák

378 kcal
80g lenmag

427 kcal
56g szezámmag

321 kcal

Összesen 7566 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír

24.2g vaj

173 kcal
12.1g habtejszín

35 kcal
45.3g finomliszt

165 kcal
4.8g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal
4.4g mák

23 kcal
4.8g lenmag

26 kcal
3.4g szezámmag

19 kcal

Összesen 457 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
84.4 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2176.1 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
373 mg
Vas
5 mg
Magnézium
159 mg
Foszfor
472 mg
Nátrium
1102 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
106.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
55.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
588 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
138 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
255 micro

Összesen 1260 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
135.4 g

Zsír

Összesen
506.3 g
Telített zsírsav
260 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
143 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
76 g
Koleszterin
1950 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13056.6 g
Cink
21 mg
Szelén
353 mg
Kálcium
2239 mg
Vas
31 mg
Magnézium
951 mg
Foszfor
2832 mg
Nátrium
6609 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
637.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
63 mg

Víz

Összesen
335.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3599 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
927 mg
Retinol - A vitamin:
3529 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
825 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1531 micro

Összesen 7566 kcal

9% Fehérje
39% Szénhidrát
31% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
789.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
135 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
399 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
20.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
218 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
213 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 457 kcal

Elkészítés

A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük a sóval. Hozzáreszeljük a hideg vajat, ráöntjük a hideg tejszínt, hozzáütjük a tojássárgákat.
Gyorsan összedolgozzuk, téglalap alakúra igazítjuk, és becsomagolva betesszük a mélyhűtőbe fél órára.
Kivesszük, lisztezett felületen 1,5 ujjnyi vastagra nyújtjuk, és éles késsel szabályos kockákat vágunk belőle.
A tetejüket megkenjük a felvert tojással, és megsózzuk mákkal, lenmaggal és szezámmaggal. Gyorsan dolgozzunk, nehogy nagyon lágy legyen, mert akkor formátlan lesz.
200 fokra előmelegített sütőbe toljuk ( a maradék tésztát addig visszatesszük a hűtőbe) és 20-25 perc alatt aranybarnára sütjük. Megvárjuk, míg langyosra hűl (ha tudjuk).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Igazi békebeli sós teasüti - nem túl bonyolult,. és elég hamar elkészül. Dobozba zárva sokáig eláll, és elő lehet kapni bármikor, ahogy a nagyi csinálta. :)