Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Tőkehal pikáns paradicsommártásban

Tőkehal pikáns paradicsommártásban

Évi néni receptje

Évi néni receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások

megnézek más tőkehalreceptek recepteket is!

3 adag

előkészület: 10 perc

story

Kollégáimtól kaptam meg Gordon Ramsay: Baráti lakomák című könyvét, melyben rábukkantam erre a nagyon egyszerű, nagyon gyorsan elkészíthető, ám nagyon finom ételre.

hozzávalók / 3 adag

Hozzávalók

60 dkg tőkehalfilé
20 dkg rizs
15 levél bazsalikom (tálaláshoz)
4 dl víz

Mártás

1 nagy db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 db szardella
1 dl fehérbor
1 dl zöldség alaplé
40 dkg konzerv paradicsom
1 csipet chilipehely
5 csepp tabasco szósz
1 késhegynyi barna cukor
1 teáskanál oregánó

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Így néz ki a srác, aki 17 éve csak sajtos makarónit eszik

alapanyagok

barna cukor bazsalikom chilipehely fokhagyma konzerv paradicsom olívaolaj oregánó rizs szardella tabasco szósz tőkehalfilé víz vöröshagyma zöldség alaplé fehérbor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 3 adag

Hozzávalók

60 dkg tőkehalfilé
20 dkg rizs
15 levél bazsalikom (tálaláshoz)
4 dl víz

Mártás

1 nagy db vöröshagyma
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
2 db szardella
1 dl fehérbor
1 dl zöldség alaplé
40 dkg konzerv paradicsom
1 csipet chilipehely
5 csepp tabasco szósz
1 késhegynyi barna cukor
1 teáskanál oregánó

elkészítés

Hozzávalók

A rizst kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, felengedjük annyi vízzel, ami egy ujjnyira ellepi, és fedő alatt megpároljuk.

Mártás

A hagymát apróra kockázzuk, és az olívaolajon megdinszteljük. Mikor kezdene színt kapni, hozzáadjuk a fokhagymát, a felaprított szardellafiléket, s míg azok elolvadnak, kevergetjük.
Felöntjük a fehérborral, azzal is forraljuk egy percig.
Következik a hámozott, kockázott paradicsomkonzerv, az oregánó, chilipehely, bors. Felöntjük az alaplével, és ha még szükséges, kicsit megborsozzuk. Kis lángon besűrítjük a mártást.
Ekkor tesszük bele a filéket, lefedve néhány perc alatt megpároljuk.
Főtt rizzsel tálaljuk. Bazsalikomlevelekkel díszítjük.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Hozzávalók

A rizst kevés olajon megpirítjuk, sózzuk, felengedjük annyi vízzel, ami egy ujjnyira ellepi, és fedő alatt megpároljuk.

Mártás

A hagymát apróra kockázzuk, és az olívaolajon megdinszteljük. Mikor kezdene színt kapni, hozzáadjuk a fokhagymát, a felaprított szardellafiléket, s míg azok elolvadnak, kevergetjük.
Felöntjük a fehérborral, azzal is forraljuk egy percig.
Következik a hámozott, kockázott paradicsomkonzerv, az oregánó, chilipehely, bors. Felöntjük az alaplével, és ha még szükséges, kicsit megborsozzuk. Kis lángon besűrítjük a mártást.
Ekkor tesszük bele a filéket, lefedve néhány perc alatt megpároljuk.
Főtt rizzsel tálaljuk. Bazsalikomlevelekkel díszítjük.

elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.09.23.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 211
elküldve: 1
receptkönyvben: 57
elkészítve: 1/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Évi néni

Mióta szakács: 2011.07.24.
1830 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
kategória: halételek
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
költség egy főre: nem olcsó receptek
konyha: olasz
adag: 3 főre
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: halételek
alkategória: tőkehalreceptek
hasonló kategóriák: ördöghalreceptek, hal orly módra, csukareceptek, halas rizs, pisztrángreceptek, pontyreceptek, sushi, halas különlegességek, rántott hal, lazacreceptek