Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tökben sült káposztás hús

Tökben sült káposztás hús
Tökben sült káposztás hús
250 perc / előkészület: 20 perc főzés: 50 perc sütés: 180 perc
receptkönyvben hozzászólások (12)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Szeretem az ehető tálalást, kevesebb a mosogatni való.:o) Aki szereti a tökfőzeléket, ezt is szeretni fogja, mert a savanyú káposzta meg a sütőtök íze együtt olyan. Shhhhhh, a lánykámnak ne mondja meg senki.

hozzávalók / 6 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Egy nagy lábasban olvasszuk ki a kockára vágott szalonna zsírját, dobjuk rá a szintén kockára vágott hagymát. Mikor üveges, rakjuk bele a feldarabolt oldalast, hagyjuk kifehéredni. Sózzuk, borsozzuk, hintsük meg pirospaprikával, öntsük hozzá a savanyú káposztát a levével. Aki nem szereti, az szűrje le, ha túl savanyúnak találja,öblítse le. Én ezért rakom bele a barna cukrot, mert nem akarom kiönteni a levét. Szórjuk bele a zabot, rakjuk bele a babérleveleket. Hagyjuk kis lángon főni, amíg előkészítjük a tököt.
  2. A sütőt gyújtsuk be, amikor bemelegedett, rakjuk be az alaposan megsikált tököt egy fél órára. Vágjuk ketté (húzzunk kesztyűt, mert már kívülről forró lesz), kaparjuk ki a magos reszt. Alufóliából gyúrjunk össze egy darabot, és formáljuk gyűrű alakúra, mert ezen fog a tök csücsülni, így nem borul fel.
  3. Merjük a fél tökökbe a káposztás húst, fedjük le alufóliával, öntsünk a tepsibe kb. 1 liter forró vizet. Berakjuk a forró sütőbe kb. 3 órára.
  • sütési hőfok: 180°C
  • tepsi mérete: 50x33x7 cm
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 499
elküldve: 0
receptkönyvben: 22
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

witch

Mióta szakács: 2011.07.18.
735 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
szezon: ősz
mikor: ebéd, vacsora
kalória: magas
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel
adag: 6 főre
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

káposztás oldalas sütőtökben sütve, oldalas káposztával sütőtökben sütve

Hozzászólások (12)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

vmzsuzsa
vmzsuzsa Mon, 2014-10-27 18:59

Kedves witch! Ez a recepted is, mint általában a legtöbb, nagyon megtetszett, de milyen sütőtökben sütöd meg? Ilyen formájút és szinüt nem ismerek. Piacon keressem? A 4kg sütőtök 1 db? Zsuzsa

witch
witch / witch Mon, 2014-10-27 21:48

Kedves Zsuzsa!

Orulok, hogy tetszenek a receptek, szeretek kiserletezni.
Magyarorszagon a nagydobosi sutotok hasonlit hozza a legjobban (kinyomoztam a wikipedian), az is ilyen szurkeskek szinu, teli tok fajta. Nalunk amerikaban van konnycsepp alakja es hubbard squash a neve. Ezek ilyen nagyra nonek, ebbol 1 db volt 4 kg. Vegul is en azert vettem meg amikor meglattam a boltban, mert olyan ismerosnek tunt, biztos az anyukam sutott ilyet es o szabolcsi volt, s mint kiderult Nagydobos is ott van.

L♥ve, witch

vmzsuzsa
vmzsuzsa Tue, 2014-10-28 00:09

Kedves witch! Köszönöm a gyors választ. Közben én is nyomoztam a neten, és találtam egy olyan sütőtökfélét, amit Hokkaido töknek hívnak. Hasonló alakú, de kivül naracssárga, és kicsi, 1db kb. 1 kg. Azt olvastam, hogy ez a legédesebb sütőtök és ebből a legfinomabb a krémleves. Se a nagydobosi, se a hokkaido tököt még nem láttam piacon, de majd jobban körülnézek, hátha valamelyik felbukkan. Merre élsz amerikában? Ott még délután van, én most már megyek aludni. Szia Zsuzsa.

witch
witch / witch Tue, 2014-10-28 15:25

Kedves Zsuzsa! A Hokkaido tok is jo lenne hozza, hasonlo ehhez amit en hasznaltam. Az ilyen orias meretu tokok itt termeszetesnek szamitanak, sot versenyeket rendeznek, hogy ki tud szoba nagysagut noveszteni, amit aztan targoncaval raknak fel egy teher autora, hogy szallitani lehessen.
En Michigan allamban elek es Te?

L♥ve, witch

vmzsuzsa
vmzsuzsa Tue, 2014-10-28 17:42

Tősgyökeres budapesti vagyok, Angyalföldön születtem, Rákospalotára mentem férjhez, itt élek 50 éve. Gondolom, már nem költözöm sehova. Zsuzsa

witch
witch / witch Tue, 2014-10-28 22:08

En is pesti vagyok, ismerem azt a kornyeket ahol Te laksz. Tobb piacon megfordultam (persze huszonegynehany evvel ezelott, mert azota vagyunk kint) es el kell mondjam, hogy az ujpestit talaltam a legjobban ellatottnak, tisztanak es rendezettnek. Nem tudom most mi lehet ott, biztos sok kinai.

L♥ve, witch

vmzsuzsa
vmzsuzsa Tue, 2014-10-28 23:42

Érdekes módon, nem lepték el a kínaiak az ujpesti piacot,most is olyan, mint 20 éve volt. Sokáig nem tudtam odajárni, mert sehol nem lehetett parkolni,és innen csak kocsival lehetett menni. Rászoktam a Bosnyák téri piacra, mert a busz, ami odavisz a házunk előtt áll meg, kerekes kocsival nem gond.Gyönyörü a választék, és jók az árak. Néha, inkább nosztalgiából, elmegyek Ujpestre is, mert csináltak normál parkolót, ráadáasul ingyenest. Itt beköszöntött az ősz, ilyenkor elkezdek fázni, és majd jó esetben márciusban hagyom abba. Üdvözöllek, Zsuzsa.

witch
witch / witch Wed, 2014-10-29 20:49

Voltam parszor a Bosnyak teri piacon, de ugy emlekeztem, hogy az csak nagybani. Az tenyleg jo viszont, hogy ilyen konnyen elerheto a busz miatt. A 70-es jar arra?
Az Ujpestin tenyleg nem volt parkolo, nem is tudom hova tudtak helyet csinalni neki, hacsak nem lett minden atepitve a metro miatt. Amikor otthon voltunk meg nem keszult el odaig csak az aluljaro.
Huh, na a hidegekre emlekszem, en is olyan fagyos voltam/vagyok. Otven reteg ruha, plusz egy munkatarsamtol olcson atvettem egy bokaig ero irha bundat, na ugy mar jobb volt.
L♥ve, witch

vmzsuzsa
vmzsuzsa Mon, 2014-11-10 01:06

Bejártam azóta a Bosnyák téri piacot, de Hokkaido tök se volt. Majd talán jövőre. A 70-es buszra jól emlékszel, most átszámozták 125-re, de ugyanaz. Az Ujpestin volt egy parkoló, de hely nem volt soha, mert ott parkoltak az egész napra leállított kocsik. Most bekerítették, 1 óra ingyenes, a továbbiakért fizetni kell, így mindig van hely a piacra menőknek. Most egy kicsit megenyhült az idő, süt a nap, kellemes ősz van. Szia Zsuzsa.

witch
witch / witch Mon, 2014-11-10 22:04

Nahat, itt egesz evben van tok es ilyenkor (Thanksgiving) Halaadas unnep kornyeken, pedig foleg, mert keszul a hires tok pite.
Ma meg holnap itt is nagyon szep ido lesz, kozel 20 fok, utana jon a hideg egyenesen kanadabol es csak nulla fok lesz a legmelegebb vagy egy hetig. Szerencsere a 60 cm-es ho csak az allam eszaki reszen fog leesni, nalunk meg nem kell lapatolni.

L♥ve, witch

894
kolozsvári szalonna 10 dkg
vöröshagyma 1 közepes db
sertésoldalas 1.5 kg
2 teáskanál
fekete bors 1 teáskanál
fűszerpaprika 1 ek
savanyú káposzta 50 dkg
barna cukor 1 csapott ek
zab 3 dkg
babérlevél 3 db
sütőtök 4 kg