Tokaji borkrémleves

Name: Tokaji borkrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dl Édes fehérbor Tokaji szamorodni; 5 dl Víz; 8 db Tojássárgája; 15 dkg Cukor; 2 dl Főzőtejszín; 1 marék Mazsola vízben áztatott; 2 db Szegfűszeg; 2 g Szegfűbors; 1 db Fahéjrúd kis; 0 citromból nyert Citromhéj reszelt

Jahin

6adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

5 dl édes fehérbor (Tokaji szamorodni)
5 dl víz
8 db tojássárgája
15 dkg cukor
2 dl főzőtejszín
1 marék mazsola (vízben áztatott)

A fűszerezéshez

2 db szegfűszeg
2 g szegfűbors
1 db fahéjrúd (kis)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)

306

Kalória

5.5g

Fehérje

34.7g

Szénhidrát

10.9g

Zsír

196.4g

Víz

301g

Koleszterin

218mg

Élelmi rost

28.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

83g édes fehérbor

68 kcal
83g víz

0 kcal
27g tojássárgája

86 kcal
25g cukor

97 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
4g mazsola

11 kcal

A fűszerezéshez

0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

500g édes fehérbor

410 kcal
500g víz

0 kcal
160g tojássárgája

515 kcal
150g cukor

581 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
22g mazsola

66 kcal

A fűszerezéshez

0g szegfűszeg

0 kcal
2g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 1835 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

32.5g édes fehérbor

27 kcal
32.5g víz

0 kcal
10.4g tojássárgája

34 kcal
9.8g cukor

38 kcal
13g főzőtejszín

17 kcal
1.4g mazsola

4 kcal

A fűszerezéshez

0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g szegfűbors

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
301 mg

Ásványi anyagok

Összesen
277.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
76 mg
Vas
1 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.7 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
196.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
134 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
225 mg
Retinol - A vitamin:
131 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 306 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.8 g

Zsír

Összesen
65.5 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1665.1 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
455 mg
Vas
5 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
836 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
208.4 g
Cukor
173 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
1178.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
804 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
241 micro
Kolin:
1352 mg
Retinol - A vitamin:
784 micro
α-karotin
61 micro
β-karotin
185 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1751 micro

Összesen 1835 kcal

2% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
4.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
108.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A leveshez

A bort vízzel összeöntjük, beletesszük a fűszereket, majd forráspontig hevítjük.
A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, hozzákeverjük a tejszínt.
A forró bort levesszük a tűzről és apránként belekeverjük a tojásos masszát.
Visszatesszük a lángra, és folyamatosan keverjük kis lángon, amíg besűrűsödik.
Végül beletesszük a vízben áztatott mazsolát.
Langyosan vagy hidegen tálaljuk.