Tojáspörkölt N. Olgitól

Name: Tojáspörkölt N. Olgitól
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Főtt tojás; 2 db Vöröshagyma; 0 db Zöldpaprika; 0 db Paradicsom; 0 ízlés szerint Köménymag; 3 kk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 dl Víz; 2 dl Tejföl; 2 csapott ek Finomliszt; 4 ek Víz; 0 kg Burgonya kb.

Németi Olga

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A pörkölthöz

6 db főtt tojás
2 db vöröshagyma
0.5 db zöldpaprika
0.5 db paradicsom
köménymag ízlés szerint
3 kk fűszerpaprika
só ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1.5 dl víz

A sűrítéshez

2 dl tejföl
2 csapott ek finomliszt
4 ek víz

A körethez

0.5 kg burgonya (kb.)

349

Kalória

15.6g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

19.4g

Zsír

282g

Víz

365.2g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

90g főtt tojás

140 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
13g zöldpaprika

2 kcal
13g paradicsom

2 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
38g víz

0 kcal

A sűrítéshez

50g tejföl

99 kcal
5g finomliszt

18 kcal
8g víz

0 kcal

A körethez

125g burgonya

72 kcal

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

360g főtt tojás

558 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
150g víz

0 kcal

A sűrítéshez

200g tejföl

396 kcal
20g finomliszt

73 kcal
32g víz

0 kcal

A körethez

500g burgonya

289 kcal

Összesen 1399 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

23.3g főtt tojás

36 kcal
11.7g vöröshagyma

4 kcal
3.2g zöldpaprika

1 kcal
3.2g paradicsom

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
9.7g víz

0 kcal

A sűrítéshez

13g tejföl

26 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
2.1g víz

0 kcal

A körethez

32.4g burgonya

19 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605.9 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
121 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
269 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
282 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
203 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
78 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
290 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
322 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 349 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.5 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2423.4 g
Cink
6 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
482 mg
Vas
8 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1074 mg
Nátrium
549 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.3 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1127.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
813 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
313 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
1159 mg
Retinol - A vitamin:
775 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
405 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
1524 micro

Összesen 1399 kcal

5% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
95 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
70 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
83 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 92 kcal

Elkészítés

A pörkölthöz

A tojásokat keményre főzzük. A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk, és olajon megpirítjuk kevés köménymaggal.
Öntünk hozzá kevés vizet, és puhára pároljuk, majd hozzáadjuk az apróra felkockázott paradicsomot és zöldpaprikát. Mikor puha a zöldpaprika, akkor teszünk rá 2-3 mk pirospaprikát. Felöntjük kb. 1,5 dl vízzel, és pár percig forraljuk. Ha nem szeretjük, hogy darabkák vannak benne, akkor botmixerrel simára mixeljük.
A tejfölt simára keverjük a liszttel, kicsi vízzel hígítjuk, és a pörköltalapba rakjuk. Felforraljuk, és a hasábokra vágott tojásokkal még egyet rottyantunk rajta.