pörkölt tojáspörkölt

Tojáspörkölt Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

30perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

150g főtt tojás

233 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
25g tv paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

600g főtt tojás

930 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
100g tv paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 1323 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

48.1g főtt tojás

75 kcal
7.2g vöröshagyma

3 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
8g tv paprika

1 kcal
8g paradicsom

1 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.2g paprikakrém

0 kcal
24.1g víz

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
24.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
560 mg

Ásványi anyagok

Összesen
654.8 g
Cink
2 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
285 mg
Nátrium
194 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
250.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
447 mg
Retinol - A vitamin:
222 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
695 micro
β-crypt
140 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
1010 micro

Összesen 332 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
80 g

Zsír

Összesen
97.2 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
2238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2619 g
Cink
7 mg
Szelén
188 mg
Kálcium
389 mg
Vas
10 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
1142 mg
Nátrium
774 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
1000.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
90 mg
D vitamin:
522 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
307 micro
Kolin:
1786 mg
Retinol - A vitamin:
888 micro
α-karotin
166 micro
β-karotin
2780 micro
β-crypt
561 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4042 micro

Összesen 1323 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
179 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
31 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
80.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
223 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
206 micro
Lut-zea
324 micro

Összesen 107 kcal

Hozzávalók

10 db főtt tojás
1 db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
1 db tv paprika
1 db paradicsom
2 ek fűszerpaprika
4 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 teáskanál paprikakrém (Piros Arany)
3 dl víz

Elkészítés

Az apróra vágott vöröshagymát megpirítjuk, majd a felkockázott paprikát is hozzáadjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott paradicsomot és a zúzott fokhagymát is.
Kicsit pároljuk együtt, majd a tűzről félrehúzva hozzákeverjük a pirospaprikát. Körülbelül 3 dl vízzel felöntjük, és sózzuk, borsozzuk, pici őrölt köménnyel és paprikakrémmel is ízesítjük.
Kb. 20 percig főzzük a pörkölt alapot, amíg besűrűsödik (közben a vizet pótoljuk, ha nagyon elfőne).
A tojásokat kb. 15 perc alatt keményre főzzük, hideg vízben lehűtjük, megpucoljuk és szeletekre vagy gerezdekre vágjuk.
Az elkészült pörkölt alapba tesszük a tojásokat, és 2-3 perc alatt összeforraljuk. Óvatosan kavarjuk meg, hogy a tojások ne nagyon sérüljenek.
Ízlés szerint tálaláskor tejfölt is adhatunk hozzá. Főtt burgonyával, tésztával, galuskával tálalhatjuk. Savanyúság finom lehet hozzá, mint minden más pörkölthöz is.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 218
Tegnapi nézettség: 14
7 napos nézettség: 47
Össznézettség: 63836
Feltöltés dátuma: 2016. február 18.

Ajánló

Főzelékek feltétjeként is ajánlom. Nálam leggyakrabban így készül.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - tojáspörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Sylvia Gasztro Angyal 114 recept

Gyermekkorom íze, régen mindig a nagymamám készítette! Olcsó, ízletes, könnyen elkészíthető étel. A családom nagyon szereti, főzelékek mellé is szívesen készítem!