Tojásos-uborkás-szalonnás töltött hústekercs

Name: Tojásos-uborkás-szalonnás töltött hústekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Sertéshús vagy bármilyen hús; 2 db Főtt tojás; 15 dkg Kolozsvári szalonna; 2 db Kovászos uborka; 8 kk Mustár; 1 közepes fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

60 dkg sertéshús (vagy bármilyen hús)
2 db főtt tojás
15 dkg kolozsvári szalonna
2 db kovászos uborka
8 kk mustár
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj

573

Kalória

38.7g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

44g

Zsír

176.6g

Víz

241.7g

Koleszterin

608.1mg

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

150g sertéshús

249 kcal
30g főtt tojás

47 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
4g mustár

2 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 573 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

600g sertéshús

996 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
16g mustár

10 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 2291 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír

56.4g sertéshús

94 kcal
11.3g főtt tojás

17 kcal
14.1g kolozsvári szalonna

92 kcal
7.5g kovászos uborka

1 kcal
1.5g mustár

1 kcal
8.5g vöröshagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal

Összesen 215 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
725.5 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
37 mg
Vas
1 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
423 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
176.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 573 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.7 g

Zsír

Összesen
175.8 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
97 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
967 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2902.2 g
Cink
13 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
150 mg
Vas
6 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1692 mg
Nátrium
650 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
706.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
230 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
41 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
710 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
58 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
463 micro

Összesen 2291 kcal

15% Fehérje
1% Szénhidrát
17% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
272.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
66.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 215 kcal

Elkészítés

A hússzeleteket kiklopfoljuk.
A kemény tojást, uborkát, szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
A hússzeleteket megkenjük mustárral, megszórjuk borssal, sóval, teszünk rá a tojás-uborka-szalonnacsíkokból néhányat, összetekerjük, fogvájóval megtűzzük.
Az apróra vágott vöröshagymát az olajban megfonnyasztjuk, megszórjuk pirospaprikával, beletesszük az összegöngyölt húsokat, megsózzuk, felöntjük vízzel, és puhára pároljuk.