Tojásos gombapörkölt

Name: Tojásos gombapörkölt
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 20 dkg Füstölt szalonna; 40 dkg Gomba; 4 db Főtt tojás; 375 g Tejföl; 50 dkg Farfalle; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Fűszerpaprika őrölt; 2 evőkanál Finomliszt

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
20 dkg füstölt szalonna
40 dkg gomba
4 db főtt tojás
375 g tejföl
50 dkg farfalle
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika (őrölt)
2 evőkanál finomliszt

1130

Kalória

33.5g

Fehérje

109.7g

Szénhidrát

61.8g

Zsír

245.7g

Víz

324.1g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
100g gomba

21 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
94g tejföl

186 kcal
125g farfalle

464 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Összesen 1130 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
400g gomba

85 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
375g tejföl

743 kcal
500g farfalle

1855 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Összesen 4518 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír

4.9g vöröshagyma

2 kcal
10.9g füstölt szalonna

71 kcal
21.8g gomba

5 kcal
13.1g főtt tojás

20 kcal
20.4g tejföl

40 kcal
27.2g farfalle

101 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
61.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
324 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.7 g
Cink
4 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
164 mg
Vas
6 mg
Magnézium
97 mg
Foszfor
554 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
245.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
204 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
292 micro
β-crypt
69 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
430 micro

Összesen 1130 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
133.9 g

Zsír

Összesen
247 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1296 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4283 g
Cink
15 mg
Szelén
454 mg
Kálcium
656 mg
Vas
24 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
2217 mg
Nátrium
520 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
438.8 g
Cukor
40 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
982.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
927 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1406 micro
Kolin:
930 mg
Retinol - A vitamin:
815 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1167 micro
β-crypt
275 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1719 micro

Összesen 4518 kcal

7% Fehérje
24% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.9 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
28 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

Szalonnát felaprítjuk, és zsírjára sütjük.
A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, szalonnához adjuk, és együtt pirítjuk, majd megszórjuk pirospaprikával.
Beletesszük a szeletelt gombát, sózzuk, borsozzuk, felengedjük vízzel, hogy ellepje, majd fedő alatt pároljuk.
Főtt tojásokat megpucoljuk, felkarikázzuk, és a gombához adjuk.
Végül a tejfölt kikeverjük a liszttel, és ráöntjük a tojásos gombára.
Tésztát sós vízbe kifőzzük, leszűrjük.