pörkölt gombapörkölt

Amerikai citromos pite

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az alaphoz

25 dkg finomliszt
25 dkg vaj (jéghideg)
10 dkg porcukor
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelt)
1 csipet só

A krémhez

4 db tojás
2 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
30 dkg cukor
1 tk sütőpor
5 dkg finomliszt
1 csipet só
1 teáskanál limoncello (opcionális)

gyors
magyar

1186

Kalória

14.5g

Fehérje

159.8g

Szénhidrát

56.1g

Zsír

76.5g

Víz

314.4g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

101.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

Az alaphoz

63g finomliszt

228 kcal
63g vaj

448 kcal
25g porcukor

97 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

55g tojás

69 kcal
20g citromlé

4 kcal
2g citromhéj

1 kcal
75g cukor

290 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g só

0 kcal
1g limoncello

3 kcal

Összesen 1186 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

Az alaphoz

250g finomliszt

910 kcal
250g vaj

1793 kcal
100g porcukor

387 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

220g tojás

277 kcal
80g citromlé

18 kcal
6g citromhéj

3 kcal
300g cukor

1161 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
3g limoncello

10 kcal

Összesen 4743 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír

Az alaphoz

19.8g finomliszt

72 kcal
19.8g vaj

142 kcal
7.9g porcukor

31 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

17.4g tojás

22 kcal
6.3g citromlé

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
23.7g cukor

92 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
0.2g limoncello

1 kcal

Összesen 375 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
56.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
314 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527.4 g
Cink
1 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
159.8 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
76.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
505 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
163 mg
Retinol - A vitamin:
497 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
260 micro

Összesen 1186 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
224.4 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1258 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2109.5 g
Cink
5 mg
Szelén
166 mg
Kálcium
382 mg
Vas
8 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
472 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
639.2 g
Cukor
404 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
305.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2020 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
652 mg
Retinol - A vitamin:
1987 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1041 micro

Összesen 4743 kcal

5% Fehérje
52% Szénhidrát
18% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 375 kcal

Elkészítés

Az alaphoz

A sütőt előmelegítjük.
A jéghideg vajat (ez fontos!) a reszelő nagy lyukán lereszeljük. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot, sót és a reszelt citromhéjat. Kézzel gyorsan összemorzsoljuk, hogy a liszt egyenletesen befedje a vajat, és finom morzsa állaga legyen.
Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, és beleszórjuk a morzsát. Kézzel lenyomkodjuk, hogy tömör réteget kapjunk. Betesszük a sütőbe, és kb. 20-25 percig sütjük, amíg világosra nem sül.
A krémhez kikeverjük a tojást a cukorral, amíg fehér nem lesz, hozzáadjuk a citromlevet, héjat, lisztet, sütőport, sót, likőrt, és csomómentesre keverjük. A megsült tésztára öntjük, és visszatesszük a sütőbe. Kb. 20 percig sütjük, ill. amíg a krém meg nem szilárdul. (Ha nagyon sül a teteje, takarjuk le alufóliával!)
Teljesen kihűtjük, és porcukorral meghintve tálaljuk.