Tojáslikőrös szelet

Name: Tojáslikőrös szelet
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: nagyobb 2 db Tojás; 8 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; puha 5 dkg Vaj; 1 dl Tojáslikőr; 15 dkg Finomliszt; 0 csomag Sütőpor; 10 dkg Csokoládé; 2 dl Habtejszín; 2 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor jó minőségű; 4 ek Vaj; 0 dl Tojáslikőr; 1 ek Porcukor amennyit a likőr felvesz

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

2 db tojás
8 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg vaj
1 dl tojáslikőr
15 dkg finomliszt
0.5 csomag sütőpor

A töltelékhez

10 dkg csokoládé
2 dl habtejszín
2 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor (jó minőségű)
4 ek vaj

A tetejére

0.5 dl tojáslikőr
1 ek porcukor (amennyit a likőr felvesz)

891

Kalória

10g

Fehérje

94.2g

Szénhidrát

47.9g

Zsír

70.9g

Víz

204.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

57.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
20g cukor

77 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g vaj

90 kcal
25g tojáslikőr

84 kcal
38g finomliszt

137 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A töltelékhez

25g csokoládé

137 kcal
50g habtejszín

146 kcal
5g cukor

19 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
14g vaj

100 kcal

A tetejére

13g tojáslikőr

42 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
80g cukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g vaj

359 kcal
100g tojáslikőr

336 kcal
150g finomliszt

546 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A töltelékhez

100g csokoládé

546 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g cukor

77 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
56g vaj

402 kcal

A tetejére

50g tojáslikőr

168 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3558 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír

A tésztához

11.6g tojás

15 kcal
8.4g cukor

33 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
5.3g vaj

38 kcal
10.5g tojáslikőr

35 kcal
15.8g finomliszt

58 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A töltelékhez

10.5g csokoládé

58 kcal
21.1g habtejszín

62 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
5.9g vaj

42 kcal

A tetejére

5.3g tojáslikőr

18 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 376 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
811.7 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
188 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
346 mg
Nátrium
183 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
94.2 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
360 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
31 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 891 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
191.6 g
Telített zsírsav
115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3246.9 g
Cink
6 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
753 mg
Vas
14 mg
Magnézium
263 mg
Foszfor
1385 mg
Nátrium
733 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
376.7 g
Cukor
229 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
283.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
356 mg
Retinol - A vitamin:
1414 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
313 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
549 micro

Összesen 3558 kcal

4% Fehérje
42% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
149 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 376 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztben elkeverjük a sütőport.
A cukrot a tojással és a vaníliás cukorral jó habosra verjük. A puha vajat is hozzákeverjük, majd hozzáöntjük a tojáslikőrt, végül a sütőporos lisztet is beleforgatjuk.
Egy kis tepsit sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a tésztát. Előmelegített sütőben megsütjük.
A krémhez a tejszínt egy kisebb lábasba öntjük. Hozzáadjuk a csokit, a cukrot, a kakaóport és a vajat, majd összemelegítjük alacsony hőfokon. Ne főzzük, csak addig melegítsük, míg a cukor és a csoki is felolvad, és sima, egynemű massza nem lesz.
Kihűtjük és betesszük a hűtőbe. (Legjobb előző este elkészíteni, de ha nem gondolkodtunk előre, akkor egy fél órára tegyük a mélyhűtőbe.)
Ha a tészta megsült és kihűlt, kettévágjuk.
A krémet egy elektromos habverővel, alacsony fokozaton kicsit krémesre keverjük, de csak módjával, nehogy csomós legyen.
A tetejére tojáslikőrből és porcukorból máz készül. A tojáslikőrhöz annyi porcukrot keverünk, hogy cukormáz sűrűségű legyen. Ezzel bevonjuk a tortát, és díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26x18

Ezt a sütit húsvét környékén készítettem, és volt egy zacskó zselétojásom, így azzal díszítettem a tetejét, mivel csak kevés időm maradt valami szebbre. A tésztájában nem éreztem az alkoholt, de a mázban igen. Nem gyerekeknek való, de nekünk, felnőtteknek nagyon ízlett. Idén locsolóváró süti lesz belőle.