Tojáslikőrös-pudingos torta

Name: Tojáslikőrös-pudingos torta
Prep time: 25 min
Cook time: 48 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 15 dkg Cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 2 dl Növényi habtejszín habtejszín; 2 dl Tojáslikőr; 10 dkg Babapiskóta; 12 dkg Cukor; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Habfixáló; 5 dkg Mandulapehely

Gonoszka1

8adag

Idő

73p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskótához

5 db tojás
15 dkg finomliszt
15 dkg cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Töltelékhez

3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
2.5 dl növényi habtejszín (habtejszín)
2 dl tojáslikőr
10 dkg babapiskóta
12 dkg cukor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag habfixáló

A torta oldalára

5 dkg mandulapehely

541

Kalória

10.7g

Fehérje

82.6g

Szénhidrát

15.1g

Zsír

33.9g

Víz

113.2g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

51.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

34g tojás

43 kcal
19g finomliszt

68 kcal
19g cukor

73 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

38g tej

21 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
31g növényi habtejszín

78 kcal
25g tojáslikőr

84 kcal
13g babapiskóta

47 kcal
15g cukor

58 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g habfixáló

4 kcal

A torta oldalára

6g mandulapehely

37 kcal

Összesen 541 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

275g tojás

346 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g cukor

581 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
250g növényi habtejszín

628 kcal
200g tojáslikőr

672 kcal
100g babapiskóta

376 kcal
120g cukor

464 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
8g habfixáló

30 kcal

A torta oldalára

50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 4329 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír

Piskótához

16.4g tojás

21 kcal
8.9g finomliszt

33 kcal
8.9g cukor

35 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

Töltelékhez

17.9g tej

10 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
14.9g növényi habtejszín

37 kcal
11.9g tojáslikőr

40 kcal
6g babapiskóta

22 kcal
7.1g cukor

28 kcal
1.2g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal

A torta oldalára

3g mandulapehely

18 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
15.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.8 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
192 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
82.6 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
33.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 541 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
85.3 g

Zsír

Összesen
120.6 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
905 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5934.8 g
Cink
7 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
1533 mg
Vas
12 mg
Magnézium
308 mg
Foszfor
2236 mg
Nátrium
1700 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
661.1 g
Cukor
416 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
271.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
757 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 4329 kcal

8% Fehérje
58% Szénhidrát
10% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
16.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótához a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük. A cukorral a sárgákat habosra keverjük, majd 2-3 részletben hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet. A tojáshabot óvatosan beleforgatjuk.
Kivajazott-kilisztezett tortaformába vagy sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, és 160 fokos sütőben kb. 45-50 perc alatt megsütjük. Tűpróba! Rácsra téve kihűtjük.
A töltelékhez a vaníliás pudingport elkeverjük kb. 1 dl tejben a cukorral. A többi tejet felforraljuk, és állandó keverés mellett hozzáadjuk a pudingporos-cukros tejet. Besűrítjük (kb. 1-2 perc). Időnként megkeverve langyossá hűtjük.
Közben felverjük a habfixálóval a tejszínt.
A babapiskótákat beáztatjuk a tojáslikőrbe.
A langyosra hűlt pudingot robotgéppel simává keverjük a tejszínhabbal.
A kihűlt piskótát kettévágjuk. A krém harmadát rákenjük a piskótalapra. Erre elrendezzük a tojáslikőrös babapiskótákat, ha egy kevés tojáslikőr a tányérba marad, azt is rácsepegtetjük. A krém második harmadát erre kenjük, majd rátesszük a piskóta tetejét. Körbe bekenjük kívülről a tortát, és a tetejét megszórjuk cukrozatlan kakaóporral.
Egy serpenyőbe szárazon megpirítjuk a szeletelt mandulát, kihűtjük, és bepanírozzuk vele a torta oldalát.
Egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Másnap szeletekre vágva tálaljuk ezt a nagyon finom tortát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 26

Ez a torta is azok közé tartozik, amit már többször elkészítettem. Évekkel ezelőtt a Fanny konyha újságban találtam ezt a receptet. Időnként a mennyiségeket módosítottam a torta nagyságától függően, de mindig nagy volt a sikere. Sőt nem egyszer az ünnepelt kívánságára volt ez a torta megsütve. Most azért készítettem téglalap alakúra, mert dupla mennyiséget sütöttem, mert a hétvégén tartjuk meg Eszti keresztlányom és Tímea sógornőm születésnapját. És nekem ez így gyorsabb és egyszerűbb volt, mert tepsiben sütöttem (30x37), és azt középen kettévágtam. Így csak a krémet kell kétszer egymás után elkészítenem, mert a piskóta másik felét holnapig fóliával beburkoltam.