édes krém panna cotta

Tojáslikőrös panna cotta eperrel

Glaser

2adag

Idő

15p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A panna cotta-hoz:

2 db lapzselatin
150 ml habtejszín
50 ml tej
50 ml tojáslikőr
0.5 db vanília (kikapart magja)
40 g cukor

Az eperhez:

150 g eper
0.5 ek vaníliás cukor

434

Kalória

4.6g

Fehérje

42.8g

Szénhidrát

24g

Zsír

119.5g

Víz

83.3g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

38.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A panna cotta-hoz:

2g lapzselatin

7 kcal
75g habtejszín

219 kcal
25g tej

14 kcal
25g tojáslikőr

84 kcal
0g vanília

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Az eperhez:

75g eper

23 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

Összesen 434 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A panna cotta-hoz:

4g lapzselatin

14 kcal
150g habtejszín

438 kcal
50g tej

28 kcal
50g tojáslikőr

168 kcal
0g vanília

0 kcal
40g cukor

155 kcal

Az eperhez:

150g eper

45 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal

Összesen 867 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír

A panna cotta-hoz:

0.9g lapzselatin

3 kcal
33.4g habtejszín

98 kcal
11.1g tej

6 kcal
11.1g tojáslikőr

37 kcal
0g vanília

0 kcal
8.9g cukor

34 kcal

Az eperhez:

33.4g eper

10 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
24 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
83 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
92 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
42.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
119.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 434 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
47.9 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
167 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.2 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
184 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
85.7 g
Cukor
77 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
239 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
411 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 867 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
13% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
95.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 192 kcal

Elkészítés

A panna cotta-hoz:

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt a tejjel, a tojáslikőrrel, a cukorral és a vaníliamagokkal felfőzzük, kb. 2-3 percig főzzük. Levesszük a tűzről, 5 percig hűlni hagyjuk, majd hozzáadjuk a kicsavart zselatin, és felolvasztjuk benne.
A tejszínt 2 pohárba osztjuk, és lefedve kb. 4 órára hidegre tesszük.
Az epret megmossuk, tisztítjuk. Kb. 50 g epret a vaníliacukorral pürésítünk, a maradék epret apró kockákra vágjuk, és az eperpüréhez keverjük.
Az epret elosztjuk a panna-cotta-n, és tálalunk.