édes krém panna cotta

Panna cotta

Petra

4adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 ml habtejszín (30%-os)
250 ml tej
40 g cukor (kristály)
2 db lapzselatin
1 teáskanál vanília kivonat

261

Kalória

4.1g

Fehérje

14.3g

Szénhidrát

20.6g

Zsír

39.7g

Víz

69.4g

Koleszterin

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

63g habtejszín

183 kcal
63g tej

35 kcal
10g cukor

39 kcal
1g lapzselatin

4 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 261 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

250g habtejszín

730 kcal
250g tej

140 kcal
40g cukor

155 kcal
4g lapzselatin

14 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 1039 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír

45.6g habtejszín

133 kcal
45.6g tej

26 kcal
7.3g cukor

28 kcal
0.7g lapzselatin

3 kcal
0.7g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
114 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
39.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 261 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
82.3 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
842.5 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
458 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.4 g
Cukor
57 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
158.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
698 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
58 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1039 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
27% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
153.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
84 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tejszínt a tejjel, a cukorral és a vanília kivonattal néhány perc alatt épphogy felforraljuk.
A zselatinlapokat beletesszük a tejszínes tejbe ésaddig keverjük, míg teljesen elolvad benne.
Négy kis tálkát hideg vízzel kiöblítünk (így majd könnyebben ki tudjuk borítani a panna cottát tálaláskor) és igazságosan elosztjuk bennük a krémet. Megvárjuk míg kihűl és 5-6 órára hűtőbe tesszük.
Tálaláskor a tálkákat forró vízbe mártjuk és tányérokra borítjuk a panna cottát. Nyáron friss gyümölcsöt kínálhatunk mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Konyhai pályafutásom során eddig még csak egyszer készítettem panna cottát (azt is valamikor jó pár évvel ezelőtt), nem hagyott bennem mély nyomot, az biztos. Enni persze már sokszor ettem és kedvelem is ezt a nem túl édes, főzött krémet. Izgatott a dolog, végeztem egy kis kutatómunkát és mások tapasztalataiból okulva összegyúrtam a saját verziómat. És az eredmény? Könnyű, pihe-puha, selymes, visszafogott desszert. Ezúttal lenyűgözött.