Tojás- és laktózmentes krémes

Name: Tojás- és laktózmentes krémes
Prep time: 10 min
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Finomliszt; 150 g Margarin; 1 csipet Só; 100 ml Szójatej; 1 ek Víz; 1400 ml Szójatej; 4 tasak Vaníliás pudingpor; 300 g Cukor; 3 evőkanál Búzadara; 1 evőkanál Finomliszt; 2 ek Karob por

12adag

Idő

44p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lapok

250 g finomliszt
150 g margarin
1 csipet só
100 ml szójatej
1 ek víz

Krém

1400 ml szójatej
4 tasak vaníliás pudingpor
300 g cukor
3 evőkanál búzadara
1 evőkanál finomliszt
2 ek karob por

Elkészítés

406

Kalória

6.9g

Fehérje

66.5g

Szénhidrát

12.5g

Zsír

117.1g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

30.5g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

Lapok

21g finomliszt

76 kcal
13g margarin

90 kcal
0g só

0 kcal
8g szójatej

5 kcal
1g víz

0 kcal

Krém

117g szójatej

63 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
25g cukor

97 kcal
3g búzadara

11 kcal
1g finomliszt

5 kcal
1g karob por

2 kcal

Elkészítés

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

Lapok

250g finomliszt

910 kcal
150g margarin

1076 kcal
0g só

0 kcal
100g szójatej

54 kcal
8g víz

0 kcal

Krém

1400g szójatej

756 kcal
180g vaníliás pudingpor

686 kcal
300g cukor

1161 kcal
36g búzadara

130 kcal
15g finomliszt

55 kcal
12g karob por

27 kcal

Elkészítés

Összesen 4855 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír

Lapok

10.2g finomliszt

37 kcal
6.1g margarin

44 kcal
0g só

0 kcal
4.1g szójatej

2 kcal
0.3g víz

0 kcal

Krém

57.1g szójatej

31 kcal
7.3g vaníliás pudingpor

28 kcal
12.2g cukor

47 kcal
1.5g búzadara

5 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.5g karob por

1 kcal

Elkészítés

Összesen 197 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.5 g
Cink
0 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
66 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
117.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
102 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 406 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.3 g

Zsír

Összesen
150.5 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3089.8 g
Cink
4 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
474 mg
Vas
15 mg
Magnézium
467 mg
Foszfor
1156 mg
Nátrium
797 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
798.6 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1405.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
185 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
370 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
1152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
946 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 4855 kcal

3% Fehérje
33% Szénhidrát
6% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 197 kcal

Elkészítés

Lapok

Az olvadt margarinhoz hozzáadjuk a lap többi hozzávalóit, összegyúrjuk, majd 1-2 órára lefedve hűtőbe tesszük.
Kettéosztjuk, mindkét felét egyenként kinyújtjuk, majd áttesszük egy-egy sütőpapiros gáztepsi hátára. Nem baj, ha lelógnak a szélek, sülés közben egy kissé összemegy a lap.
Előmelegített lerben 180°C-on egyenként megsütjük, amíg felhólyagosodik, és enyhén pirulni kezd. Nagyjából 12 perc elég, de lerfüggő.

Krém

A pudingporhoz hozzákavarjuk óvatosan a lisztet, a darát meg a cukrot, majd kb. 300 ml tejjel óvatosan összekeverjük, a többi tejben megfőzzük.

Elkészítés

A kihűlt alsó lapot megkenjük a még meleg krém felével. Elég kemény lesz, nem fog lefolyni.
A krém másik felébe habverővel belekeverjük a karob port, majd a világos krémre kenjük, lefedjük a szebbik tésztalappal. Amíg még meleg a süti, lefedjük alufóliával, hogy az alsó lap is megpuhulhasson.
Éjjelre fóliásan megy a hűtőbe, másnap szeletelhető.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 24 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A gyerekeim tojás- és laktózallergiásak, ezért utánanéztem és összeállítottam egy olyan krémes receptet, aminek végül is majdnem semmi köze nincs az eredetihez, de az íze hasonlít és szó szerint nyakalták a gyerekeim, én meg örültem, hogy végre ehetnek ők is "rendesebb" sütit :-) Kb. 15-en ettük meg a sütit, ezért írtam a maximumot az adagszámhoz.