Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Csokoládés krémes

Csokoládés krémes
Csokoládés krémes
55 perc / előkészület: 25 perc főzés: 10 perc sütés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (9)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A krémest házilag elkészíteni nem túl nagy ördöngösség, így gyakorta készítem. Vaníliás, almás,  epres és karamelles után elkészítettem a csokis változatot is.

hozzávalók / 5 adag

A tésztához

A krémhez

Összeállítás

Szólj hozzá!

elkészítés

A tésztához

  1. A kiolvasztott mirelit leveles tésztát elfelezzük, majd ugyanakkorára kinyújtjuk a lapokat. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, sűrűn megszurkáljuk egy villával, majd 200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük mindkét tésztát.
  2. Ha kihűlt, akkor az egyik lapot egy peremes tepsibe fektetjük, a másik lapot pedig megkenjük a vízgőzön felolvasztott 12 dkg étcsokival, majd dermedés után négyzetekre vágjuk.

A krémhez

  1. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a több részletben hozzáadott porcukorral, majd belekeverjük a kakaóport.
  2. A vízben csomómentesre keverjük a pudingporokat, amit a nádcukorral felforralt tejhez keverünk, és besűrítünk. Ekkor hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a kisebb darabokra tördelt csokit, ami ha elolvadt, a pudingba keverjük a kakaós fehérjehabot. Alaposan, de óvatosan elkeverjük, hogy ne legyenek benne habcsomók.
  3. Ezután a krémet a tepsibe fektetett tésztalapra simítjuk, és hagyjuk hűlni.

Összeállítás

  1. A tejszínt kemény habbá verjük, és a kihűlt, megdermedt csokikrémre simítjuk.
  2. A tetejére rakosgatjuk a csokis tésztakockákat, majd felszeleteljük a négyzetek mentén a sütit, így kínáljuk.
  3. Jó étvágyat!
  • sütési hőfok: 200°C
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 5 542
elküldve: 0
receptkönyvben: 80
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

KonyhaMalacka

Mióta szakács: 2015.09.28.
63 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig, ebéd, uzsonna
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
kategória: édes süti
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 5 főre
fogás: desszert
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

csokis krémes, habos leveles

Hozzászólások (9)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

K.Malacka
KonyhaMalacka / K.Malacka Tue, 2017-04-04 09:08

Szia mese habbal !

Elnézést, hogy eddig nem válaszoltam...
Ha jól emlékszem, egy kb. 24 x 38 cm-es tepsiben készítettem el a krémest.

Üdv. : Malacka

1129
leveles tészta 1 csomag
tej 1 l
víz 2 dl
csokoládés pudingpor 4 tasak
étcsokoládé 15 dkg
nádcukor 12 dkg
vaníliás cukor 2 csomag
cukrozatlan kakaópor 2 ek
porcukor 8 dkg
tojásfehérje 8 db
habtejszín 3 dl
étcsokoládé 12 dkg