Tócsi Gourmandtól

Name: Tócsi Gourmandtól
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 közepes db Burgonya; 2 ek Tejföl illetve amennyit a krumpli felvesz; 3 csapott ek Finomliszt burgonyánként 1 kanállal; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 2 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 3 ek Tejföl; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 1 késhegynyi Fűszerpaprika; 1 gerezd Fokhagyma

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tócsihoz

3 közepes db burgonya
2 ek tejföl (illetve amennyit a krumpli felvesz)
3 csapott ek finomliszt (burgonyánként 1 kanállal)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

A tejfölös öntethez

3 ek tejföl
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 késhegynyi fűszerpaprika
1 gerezd fokhagyma

994

Kalória

5.2g

Fehérje

33.9g

Szénhidrát

94.9g

Zsír

128.3g

Víz

29.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
36% Zsír

A tócsihoz

150g burgonya

87 kcal
20g tejföl

40 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A tejfölös öntethez

30g tejföl

59 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal

Összesen 994 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
36% Zsír

A tócsihoz

300g burgonya

173 kcal
40g tejföl

79 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

A tejfölös öntethez

60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal

Összesen 1987 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
36% Zsír

A tócsihoz

49.8g burgonya

29 kcal
6.6g tejföl

13 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
28.2g napraforgó olaj

249 kcal

A tejfölös öntethez

10g tejföl

20 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
128.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 994 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
189.9 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
512.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
137 mg
Vas
2 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
256.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
70 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
121 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1987 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
36% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
31.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
85 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tócsihoz

A burgonyát meghámozzuk, tökreszelőn egy tálba reszeljük. Sokan nem hámozzák, csak mossák, és héjastul reszelik. Én nem merném a manapság boltban vásárolt nyersanyaggal, esetleg piacival vagy bio termékkel.
Hozzáadjuk a lisztet, tejfölt, sót, borsot, és az egészet jól összekeverjük. Viszonylag sósabbnak kell lenni nyersen, mint amit egy főtt ételben szeretünk, sütés után úgysem lesz sós. Merjük nyugodtan kóstolni nyersen is. Sűrűbb palacsintatészta állagot kell elérnünk, ami magától nem terül el a serpenyőben.
Serpenyőben kb. 1,5 dl olajat kell hevítenünk, amit aztán sütés közben pótolni kell. Ha forró az olaj, a kívánt mérettől és vastagságtól függően legalább 2 evőkanálnyit rakunk a serpenyőbe. Elterítjük, és oldalanként kb. 5 percig sütjük lassú tűzön. Szép pirosnak kell lenni.
Papírtörlővel bélelt tányérra szedjük.

A tejfölös öntethez

Míg a tócsi sül, egy tálkába tesszük a tejfölt, egy fokhagyma gerezdet nyomunk bele, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és mehet bele a fűszerpaprika is. Elkeverjük, és kész is.