Tiramisu őzgerincben

Name: Tiramisu őzgerincben
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 5 dl Feketekávé; 30 dkg Mascarpone; 10 dkg Habtejszín; 3 dl Tej; 20 dkg Babapiskóta; 3 ek Cukor; 20 g Cukrozatlan kakaópor

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 dl feketekávé
30 dkg mascarpone
10 dkg habtejszín
3 dl tej
20 dkg babapiskóta
3 ek cukor
20 g cukrozatlan kakaópor

657

Kalória

13.2g

Fehérje

54.7g

Szénhidrát

42.4g

Zsír

138.3g

Víz

27.8g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

30.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

125g feketekávé

11 kcal
75g mascarpone

303 kcal
25g habtejszín

73 kcal
75g tej

42 kcal
50g babapiskóta

188 kcal
8g cukor

29 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

500g feketekávé

45 kcal
300g mascarpone

1212 kcal
100g habtejszín

292 kcal
300g tej

168 kcal
200g babapiskóta

752 kcal
30g cukor

116 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

Összesen 2631 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír

34.5g feketekávé

3 kcal
20.7g mascarpone

84 kcal
6.9g habtejszín

20 kcal
20.7g tej

12 kcal
13.8g babapiskóta

52 kcal
2.1g cukor

8 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

Összesen 182 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
112 mg
Vas
1 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.7 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
138.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 657 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
169.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1605.9 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
447 mg
Vas
3 mg
Magnézium
507 mg
Foszfor
243 mg
Nátrium
399 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
218.9 g
Cukor
123 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
553.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
279 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 2631 kcal

5% Fehérje
22% Szénhidrát
17% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Magnézium
Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
110.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 182 kcal

Elkészítés

A tejszínt a tejjel összekeverjük, és habverővel kemény habbá verjük.
A mascarpone sajtot kikeverjük a cukorral, a 2 dl feketekávéval és a tejszínnel.
A babapiskótát egyenként belemártogatjuk a 3 dl feketekávéba, vigyázva, hogy el ne ázzon.
Egy őzgerincformát kibélelünk sütőpapírral.
Az alját kirakjuk babapiskótával, rá egy sor krém, megint babapiskóta és krém, a tetejét pedig zárjuk babapiskótával.
Másnapig hűtőben tartjuk, majd kiborítjuk, lehúzzuk róla a papírt, és lehet fogyasztani.
A tetejét megszórjuk kakaóval.