Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tiramisu kockák

Tiramisu kockák
Tiramisu kockák
50 perc / előkészület: 20 perc sütés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (15)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Morzsás tészta, könnyed és légies hab tojáslikőrrel megbolondítva… Isteni!

hozzávalók / 4 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A babapiskótát robotgépben porfinomságúra őröljük, majd összekeverjük a langyos vajjal, a meleg vízben feloldott kávéporral és a tojáslikőrrel.
  2. A kész "tésztát" 23x26 cm-es tepsibe egyenletes vastagságban beletapicskoljuk, s a formát negyed órára mélyhűtőbe tesszük, ahol a vajas morzsalék gyorsan megdermed.
  3. Előmelegítjük a sütőt 160 fokra (gázsütőn 3-as fokozat), egy nagy lábasban pedig elkezdünk vizet forralni.  Ezalatt összeállítjuk a pofonegyszerű krémet. Így mire elkészül a krém, a víz is lobogva forr.
  4. A krémhez előveszünk két tálat, az egyikbe a tojások fehérjét, a másikba sárgájukat pottyantjuk. A tojássárgákhoz hozzáadjuk a tejszínt, a mascarponét, a vaníliarúd kikapart belsejét, a cukor felét és a citrom héját. Magas fokozaton, robotgéppel habosra keverjük.
  5. Az elmosott, szárazra törölt habverővel a tojásfehérjékből először félkemény, majd a maradék cukor hozzászórása után, tökéletesen kemény habot verünk. Óvatos mozdulatokkal összekeverjük a mascarponés krémet a fehérjehabbal, majd előszedjük a mélyhűtőből a tepsit. A morzsás alapra rákanalazzuk a masszát.
  6. Egy nagyobb tepsibe öntjük az előzőleg forrásig melegített vizet, majd a belehelyezzük a tepsis sütit. A tiramisu-kocka fél órán át fürdőzik a sütőben, de hogy ne barnuljon meg a teteje, az utolsó 20 percben lefedjük alufóliával.
  7. Amikor kész a mű, kivesszük a tepsit és megvárjuk, míg teljesen kihűl, aztán kiemeljük a formát a tepsiből, és egy kis szűrőn át cukrozatlan kakaóporral megszórjuk a tetejét.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 2
össznézettség: 144 795
elküldve: 10
receptkönyvben: 1 164
elkészítve: 7/21
Facebookon megjelent: -

szakács

Nosalty

Mióta szakács: 2010.11.23.
932 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: húsvét, karácsonyi édességek, Valentin-nap
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
mikor: uzsonna
adag: 4 főre
fogás: desszert

egyéb elnevezések

tiramisu sütve

Hozzászólások (15)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

méruska
méruska Sat, 2014-11-15 15:12

Elkészítettem:( sajnos nekem nem sikerült! Nem dermedt meg a közepe, folyós lett.
Pedig a leírtak alapján készítettem. Egy kicsivel nagyobb volt a tepsim amibe az alapanyagot tettem.

szedit16
szedit16 Wed, 2013-04-24 09:58

Vki készitette már???Nagyon tetszik a recept.A hétvégén kipróbálnám.

gregoreva
Éva-Anyóca / gregoreva Thu, 2010-11-25 14:20

Kedves Csokiparány! Ez a süti nagyon csábító!!Nagyon izgalmasnak, gusztának tartom és feltétlenül elkészítendőnek.Nagyon szépen köszi: :-)))) Éva-Anyóca

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Fri, 2010-07-02 10:10

Szia!ma elkészítettem.egy kérdésem lenne.hogy holnapra készült a nővérem diplomaosztója lesz reggel ezért ma kellett már megcsinálni.a kérdés hogy addig hűtőben kell e tartani vagy jó szimplán a konyhába?(:

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-04-21 16:30

Bocsi! Miután leírtam a kérdésem, újból átolvastam, és érdekes mindent megtaláltam! Hát ez nem semmi, előtte kb.5x olvastam el. Még egyszer bocs! Totál érthető!!!! Valahogy nagyon elbambulhattam.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2010-04-21 16:24

Szívesen kipróbálnám, de nem értem a sütését! Gőzölgő vízfürdőbe téve teszem be a160 fokra előmelegített sütőbe ? És letakarva. De mivel, és mikor tudom hogy kész és ki lehet venni?
Lehet ,hogy túlbonyolítom, és pofon egyszerű, de nem értem a végén leírtakat! Pénteken kipróbálnám, de mivel nem túl olcsó, ez oknál fogva is jó lenne ha sikerülne, na meg az élvezet amit ez az ízvilág nyújthat. Segítsen aki érti ill. tudja. KÖSZI

bibina
bibina Sat, 2009-08-01 17:17

megprobalom megcsinalni,es meglassuk milyen lesz.azt mondod citrom nelkul jobb?kossz a tippet.

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Thu, 2009-06-25 22:38

A Citrom nemkell bele ! csak ugy jo akarásbol mondom semmikép

778
babapiskóta 15 dkg
vaj 7 dkg
instant kávé 1 ek
víz 2 ek
tojáslikőr 40 ml
tojás 4 db
mascarpone 25 dkg
vanília 1 db
habtejszín 1 dl
citromhéj 1 citromból nyert
cukor 8 dkg
cukrozatlan kakaópor 2 ek