Tepertőkrémes tönkölylisztes csiga

Name: Tepertőkrémes tönkölylisztes csiga
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Tönkölybúza liszt; 20 dkg Finomliszt; 2 db Tojás; 3 dkg Friss élesztő; 0 teáskanál Cukor; 3 ek Napraforgó olaj; 320 ml Tej; 1 teáskanál Só; 8 dkg Sajt; 20 dkg Tepertő; 2 ek Margarin; 1 teáskanál Só; 1 kávéskanál Bors

Iluska

5adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg tönkölybúza liszt
20 dkg finomliszt
2 db tojás
3 dkg friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
3 ek napraforgó olaj
320 ml tej
1 teáskanál só
8 dkg sajt

Tepertőkrém

20 dkg tepertő
2 ek margarin
1 teáskanál só
1 kávéskanál bors

gyors
magyar

918

Kalória

30.9g

Fehérje

91.1g

Szénhidrát

48.9g

Zsír

40.4g

Víz

91.7g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

8.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

80g tönkölybúza liszt

270 kcal
40g finomliszt

146 kcal
22g tojás

28 kcal
6g friss élesztő

6 kcal
1g cukor

2 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
64g tej

36 kcal
1g só

0 kcal
16g sajt

56 kcal

Tepertőkrém

40g tepertő

303 kcal
4g margarin

29 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 918 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

400g tönkölybúza liszt

1352 kcal
200g finomliszt

728 kcal
110g tojás

138 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
3g cukor

10 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
320g tej

179 kcal
6g só

0 kcal
80g sajt

282 kcal

Tepertőkrém

200g tepertő

1514 kcal
20g margarin

143 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4590 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

28.6g tönkölybúza liszt

97 kcal
14.3g finomliszt

52 kcal
7.9g tojás

10 kcal
2.1g friss élesztő

2 kcal
0.2g cukor

1 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
22.9g tej

13 kcal
0.4g só

0 kcal
5.7g sajt

20 kcal

Tepertőkrém

14.3g tepertő

108 kcal
1.4g margarin

10 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

15% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.9 g

Zsír

Összesen
48.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1951.7 g
Cink
4 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
217 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
91.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
240 micro

Összesen 918 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
154.3 g

Zsír

Összesen
244.6 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
458 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9758.5 g
Cink
21 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
1086 mg
Vas
23 mg
Magnézium
632 mg
Foszfor
2401 mg
Nátrium
5421 mg
Réz
2 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
455.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
51 mg

Víz

Összesen
202 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
571 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
528 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
559 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
165 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1199 micro

Összesen 4590 kcal

15% Fehérje
43% Szénhidrát
23% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
78 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
388 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
14.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt kevés langyos tejjel, cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal, a tejjel összeforgatjuk, majd jól átgyúrjuk sima tésztává, 1 órát letakarva kelesztjük.
Mikor megkelt a tésztánk, lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk. Megkenjük a tepertőkrémmel, csíkokat vágunk, kb. 2 cm-3 cm széleset, majd feltekerjük. (Így lesz szép a csigánk formája.)
Sütőpapíros tepsibe rakjuk. Reszelt sajttal megszórjuk. Előmelegítés nélkül sütőbe toljuk, és megsütjük 200 fokon. Ha kihűlt, tálaljuk. Jó étvágyat!!

Tepertőkrém

A tepertőt ledaráljuk, összekeverjük a margarinnal. Sózzuk-borsozzuk és jól elkeverjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 35 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A kelt tészta számomra nem akadály, bármikor nekikezdek, imádok a lisztben nyúlkálni, és megalkotni a finomságokat!! Ez a tönkölylisztes csiga valami isteni, én mindig csíkokból tekerem a csigát külön, és nem az egyben feltekert tésztából vágok szeleteket, ez így nekem jobb a csiga formát illetően.... :-)))