kelt tészta csigák minden ízben

Cukros perec

Kikker

7adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g finomliszt
5 dkg élesztő
1 csipet só
2 dl tejföl
2 db tojássárgája
1 dl tej
100 g vaj
200 g cukor (a forgatáshoz)

564

Kalória

10.1g

Fehérje

86.5g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

39.6g

Víz

109.6g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

30.3g

Cukor

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

71g finomliszt

260 kcal
7g élesztő

8 kcal
0g só

0 kcal
29g tejföl

57 kcal
6g tojássárgája

18 kcal
14g tej

8 kcal
14g vaj

102 kcal
29g cukor

111 kcal

Összesen 564 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
50g élesztő

53 kcal
0g só

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
100g tej

56 kcal
100g vaj

717 kcal
200g cukor

774 kcal

Összesen 3945 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír

42g finomliszt

153 kcal
4.2g élesztő

4 kcal
0g só

0 kcal
16.8g tejföl

33 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal
8.4g tej

5 kcal
8.4g vaj

60 kcal
16.8g cukor

65 kcal

Összesen 331 kcal

Egy adagban
7 adagban
100 grammban

6% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
149 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.5 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 564 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
138.3 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
767 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070.3 g
Cink
10 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
478 mg
Vas
9 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1040 mg
Nátrium
169 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
605.3 g
Cukor
212 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
277.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1084 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
596 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
1061 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
536 micro

Összesen 3945 kcal

6% Fehérje
55% Szénhidrát
13% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
11.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 331 kcal

Elkészítés

A tésztához valókat jól összedolgozzuk, a cipót belehelyezzük egy tiszta konyharuhába, fakanál nyelére kötjük, és egy fazék hideg vízbe állítjuk. 1 órát hagyjuk ázni.
A tésztát kiemeljük, cukorral hintett deszkára borítjuk, diónyi darabokra vágjuk, a cukron sodorjuk, és pereceket formálunk belőlük.
A tepsiben még 30 percig pihentetjük.
Világos barnára sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Horváth Ilona szakácskönyvében bukkantam rá Vízen kelt kifli név alatt. Furcsállottam a hideg vízben való kelesztést, gondoltam, megér egy próbát. És valóban, finom, gyors, omlós és olcsó süti.