Egyszerű kakaós és fahéjas csiga

Name: Egyszerű kakaós és fahéjas csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Tej; 50 dkg Finomliszt; 7 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 kávéskanál Só; 5 dkg Vaj; 11 g Instant élesztő; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Vaj olvasztva; 10 dkg Porcukor; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Fahéj

Anett87

5adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

2.5 dl tej
50 dkg finomliszt
7 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 kávéskanál só
5 dkg vaj
11 g instant élesztő
1 db tojássárgája

Töltelék

10 dkg vaj (olvasztva)
10 dkg porcukor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek fahéj

Elkészítés

gyors
magyar

776

Kalória

14.4g

Fehérje

118.2g

Szénhidrát

28.1g

Zsír

19.2g

Víz

107.9g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

38.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

50g tej

28 kcal
100g finomliszt

364 kcal
14g cukor

54 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
1g só

0 kcal
10g vaj

72 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
4g tojássárgája

13 kcal

Töltelék

20g vaj

143 kcal
20g porcukor

77 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
1g fahéj

1 kcal

Elkészítés

Összesen 776 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

250g tej

140 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
70g cukor

271 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
4g só

0 kcal
50g vaj

359 kcal
11g instant élesztő

36 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelék

100g vaj

717 kcal
100g porcukor

387 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
3g fahéj

7 kcal

Elkészítés

Összesen 3886 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír

Tészta

22g tej

12 kcal
43.9g finomliszt

160 kcal
6.2g cukor

24 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g só

0 kcal
4.4g vaj

32 kcal
1g instant élesztő

3 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal

Töltelék

8.8g vaj

63 kcal
8.8g porcukor

34 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

Elkészítés

Összesen 342 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.4 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.2 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
118.2 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
19.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 776 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.1 g

Zsír

Összesen
140.5 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3510.9 g
Cink
6 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
484 mg
Vas
10 mg
Magnézium
222 mg
Foszfor
873 mg
Nátrium
1723 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
590.9 g
Cukor
192 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
95.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1103 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
250 mg
Retinol - A vitamin:
1081 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
323 micro

Összesen 3886 kcal

8% Fehérje
66% Szénhidrát
16% Zsír
11% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
308.5 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
8.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 342 kcal

Elkészítés

Tészta

A tejet egy kis cukorral fellangyosítjuk.
A lisztet egy tálba vagy deszkára szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a cukrot és a vaníliás cukrot.
A puha vajat összemorzsoljuk a liszttel. Beleszórjuk az élesztőt. Hozzáadjuk a tojássárgáját és a langyos tejet.
Addig dagasztjuk, ameddig összeáll és egynemű, fényes, rugalmas tészta nem lesz.
Gömböt formálunk belőle, és langyos helyen 20-25 perc alatt a duplájára kelesztjük.

Töltelék

A porcukor egyik felét a kakaóval, a másik felét a fahéjjal összekeverjük.
A vajat megolvasztjuk.

Elkészítés

A megkelt tésztát két részre osztjuk. 1 cm vastag téglalappá nyújtjuk, és megkenjük az olvasztott vajjal. Az egyik fél tésztát a porcukros kakaóval, a másik felét a fahéjassal szórjuk meg.
A hosszabb oldaluknál fogva szorosan feltekerjük. Kb. 1,5-2 cm széles korongokat vágunk belőle.
A csigákat sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egymástól nagyobb távolságra. 15-20 percig langyos helyen kelesztjük.
A csigákat 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Amióta először készítettem kelt tésztát instant élesztővel, azóta imádom. Ezzel minden kelt tészta eddig könnyed, laza lett, és szépen megkelt. Mivel nem kell felfuttatni előre az élesztőt, így mindig sikerül a tészta.