Tengeri halfilé újhagymás csiperkegombával

Name: Tengeri halfilé újhagymás csiperkegombával
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 700 g Csiperkegomba; 5 közepes db Újhagyma; 500 g Tőkehalfilé; 1 db Citrom; 3 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Gombagasztro

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

700 g csiperkegomba
5 közepes db újhagyma
500 g tőkehalfilé
1 db citrom
3 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

222

Kalória

29g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

7.6g

Zsír

340.5g

Víz

53.8g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

175g csiperkegomba

37 kcal
115g újhagyma

22 kcal
125g tőkehalfilé

103 kcal
43g citrom

7 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 222 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

700g csiperkegomba

149 kcal
460g újhagyma

88 kcal
500g tőkehalfilé

410 kcal
170g citrom

26 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 885 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

37.8g csiperkegomba

8 kcal
24.8g újhagyma

5 kcal
27g tőkehalfilé

22 kcal
9.2g citrom

1 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 47 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.8 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
81 mg
Vas
3 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
88 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
340.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
84 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
413 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
787 micro

Összesen 222 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
116.1 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2923.2 g
Cink
7 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
323 mg
Vas
10 mg
Magnézium
284 mg
Foszfor
1715 mg
Nátrium
350 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1361.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
199 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
228 micro
K vitamin:
586 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
337 micro
Kolin:
464 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1653 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3148 micro

Összesen 885 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 47 kcal

Elkészítés

A megtisztított újhagymát 1-2 cm-es darabokra vágjuk.
A gombát is felszeleteljük, és serpenyőben 3-4 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a hagymát, és további 2-3 perc párolás után levesszük a tűzről.
A halfiléket sózzuk, borsozzuk, és bekenjük olívaolajjal. Tegyük egy hőálló tálba, és tetejére tegyünk citromkarikákat.
Előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük puhára.
Az így elkészített halat a hagymás gombaágyon tálaljuk, köretként rizst ajánlunk.