halételek tőkehalreceptek

Sóban sült hal

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Mercédesz

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

150g hal

86 kcal
43g citrom

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
250g só

0 kcal

Összesen 93 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

600g hal

346 kcal
170g citrom

26 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1000g só

0 kcal

Összesen 372 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

33.9g hal

20 kcal
9.6g citrom

1 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal
56.5g só

0 kcal

Összesen 21 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
97243.5 g
Cink
1 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
157 mg
Nátrium
96942 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
91 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
112 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 93 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
388974.1 g
Cink
2 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
301 mg
Vas
6 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
387770 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
364.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
446 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
158 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 372 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
0.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
21963.5 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
21896 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 21 kcal

Hozzávalók

60 dkg hal
1 db citrom
1 szál petrezselyem
100 dkg só

Elkészítés

Az egész friss halbelsőségét eltávolítjuk, alaposan megmossuk. A pikkelyeket nem kell leszedni, de jól meg kell sikálni. A citromot körömkefével, meleg víz alatt megtisztítjuk.
Egy tepsiben elterítjük a só felét, a halat belülről is megsózzuk, a hasüregébe rakjuk a petrezselymet és 1-2 citromkarikát, és a sóágyra helyezzük.
A maradék sót a tetejére szórjuk, rányomkodjuk, és vízzel megspricceljük. Ettől összetapad, sütés közben kemény kérget képez.
Előmelegített, 190 fokos sütőbe tesszük.
40 perc sütés után kivesszük, a sóréteget megütögetjük, ami a hal bőrével együtt le fog válni. (Pikkelyes hal esetén. Ha a pikkelyeket eltávolították, a képen látható módon a bőr a halon marad. Ezt egyszerűen hosszában, középen az ún. oldalvonalánál bevágjuk, és két oldalra könnyedén lehúzzuk róla.)
Friss salátával tálaljuk, krumplipürét, petrezselymes burgonyát, vagy párolt rizst adhatunk mellé.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 21
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 16
Össznézettség: 7626
Feltöltés dátuma: 2016. január 23.

Ajánló

Elsősorban hasnyálmirigy -gyulladással élők számára ajánlom, de jól beilleszthető bármely emésztőrendszert kímélő diétába, fogyókúrába is!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - tőkehalreceptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Mercédesz 3 recept

Pancreatitis-es (hasnyálmirigy-gyulladás) diétában zsír- és fűszerszegény ételeket szabad csak fogyasztani. Mikor már unalmas a csirkemell, pulykamell, és persze az olajban sütés szóba se jöhet, remek, mégis egyszerű megoldás a sóban sült hal! Kalóriaszegény, fogyókúrás diétába is jól beilleszthető, főleg fehér húsú halból készítve.