Főtt hal mogyoróvajjal

Name: Főtt hal mogyoróvajjal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tőkehalfilé; 20 dkg Mogyoróvaj; 20 dkg Sűrített paradicsom; 1 késhegynyi Bors; 0 kg Karfiol; 1 l Víz főzővíz; 0 ízlés szerint Só

5adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg tőkehalfilé
20 dkg mogyoróvaj
20 dkg sűrített paradicsom
1 késhegynyi bors
0.5 kg karfiol
1.5 l víz (főzővíz)
só ízlés szerint

446

Kalória

47g

Fehérje

18.5g

Szénhidrát

22.2g

Zsír

528.9g

Víz

86g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

200g tőkehalfilé

164 kcal
40g mogyoróvaj

239 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
0g bors

0 kcal
100g karfiol

10 kcal
300g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 446 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

1000g tőkehalfilé

820 kcal
200g mogyoróvaj

1196 kcal
200g sűrített paradicsom

164 kcal
0g bors

0 kcal
500g karfiol

50 kcal
1500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

29.4g tőkehalfilé

24 kcal
5.9g mogyoróvaj

35 kcal
5.9g sűrített paradicsom

5 kcal
0g bors

0 kcal
14.7g karfiol

1 kcal
44.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
47 g

Zsír

Összesen
22.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1070.6 g
Cink
2 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
84 mg
Vas
3 mg
Magnézium
157 mg
Foszfor
591 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
528.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
360 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 446 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
235 g

Zsír

Összesen
110.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5353 g
Cink
11 mg
Szelén
351 mg
Kálcium
419 mg
Vas
14 mg
Magnézium
785 mg
Foszfor
2954 mg
Nátrium
812 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
92.4 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2644.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
272 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
150 mg
D vitamin:
360 micro
K vitamin:
55 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
54 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
382 micro
Kolin:
944 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
58 micro
β-karotin
1802 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
57528 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 2230 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1692 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szétszedjük, feltesszük vízben főni.
A sózott mogyoróvajat és a sűrített paradicsomot kb. 1,5 dl vízzel (amit a karfiol főzővizéből veszünk ki), megkeverve összeforralunk. (Amennyiben sótlan a mogyoróvaj, ízlés szerint sózzuk.)
Meghintjük borssal, majd beletesszük a tőkehal darabokat.
A paradicsomszószban megfőzzük.
A karfiolt, ha megfőtt, belekavarjuk óvatosan a már megfőtt, paradicsomos halfiléhez.
A paradicsomos tőkehalat tésztával tálaljuk.