palacsinta reform palacsinta

Teljes kiőrlésű gluténmentes palacsinta

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás
5 dl kókusztej
2 ek olívaolaj
só ízlés szerint
30 dkg hajdinaliszt
10 dkg zabliszt (garantáltan gluténmentes zabliszt legyen)
4 dl szódavíz (5 dl, ha extra vékony palacsintákat szeretnénk)

268

Kalória

7.5g

Fehérje

29.2g

Szénhidrát

15g

Zsír

88g

Víz

36g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

895.8mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

11g tojás

14 kcal
50g kókusztej

99 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
30g hajdinaliszt

101 kcal
10g zabliszt

40 kcal
40g szódavíz

0 kcal

Összesen 268 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

110g tojás

138 kcal
500g kókusztej

985 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
300g hajdinaliszt

1005 kcal
100g zabliszt

404 kcal
400g szódavíz

0 kcal

Összesen 2673 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír

7.7g tojás

10 kcal
35.1g kókusztej

69 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
21g hajdinaliszt

70 kcal
7g zabliszt

28 kcal
28.1g szódavíz

0 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
15 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
403.2 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
33 mg
Vas
3 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
213 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 268 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
74.8 g

Zsír

Összesen
150.3 g
Telített zsírsav
103 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4031.5 g
Cink
17 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
334 mg
Vas
34 mg
Magnézium
1143 mg
Foszfor
2135 mg
Nátrium
271 mg
Réz
3 mg
Mangán
14 mg

Szénhidrát

Összesen
292.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
879.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1327 micro

Összesen 2673 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
282.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
23 mg
Vas
2 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tojásokat üssük bele egy nagy tálba, majd adjuk hozzá a tejet, az olajat és a sót.
Keverjük össze a szilárd hozzávalókkal. A massza még nehézkes és tömör lesz, de így nem keletkeznek majd kis lisztcsomók a tésztában.
Óvatosan keverjük hozzá a szódát is, ettől lesz levegős és könnyed a palacsinta.
Hevítsük fel a serpenyőket. Ha teflonos palacsintasütőink vannak, akkor nem szükséges plusz olajat önteni rájuk.
Öntsünk rá egy adag tésztát a serpenyőre, és közepes lángon sütve várjuk meg, amíg megszilárdul.
Fordítsuk meg, és süssük meg a másik felét is.
Jó étvágyat hozzá!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Az egyik kedvenc ételemnek a receptjét olvashatjátok itt. Fontosnak tartottam a kialakításánál, hogy a gluténmentesség mellett teljes kiőrlésű is legyen. Így könnyen beilleszthető az IR diétába és a cukorbetegek étrendjébe is. A hajdinaliszt nemcsak egészséges, de remek összetartó hatásának köszönhetően könnyen kezelhetővé is teszi a tésztát. Aki sütött már gluténmentes palacsintát, az tudja, hogy ez milyen fontos szempont. Figyelem! Ha gluténérzékeny vagy, győződj meg róla, hogy a zabliszt garantáltan gluténmentes-e. Amennyiben nem, hagyd ki inkább a receptből, és használj 400 g hajdinalisztet összesen - úgy is finom lesz, és fő a biztonság.