Teljes kiőrlésű amerikai palacsinta pudinggal

Name: Teljes kiőrlésű amerikai palacsinta pudinggal
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: amerikai
Ingredients: 15 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 2 db Tojás; 2 ek Méz; 1 nagy db Banán; 2 dl Tej; 1 késhegynyi Só; 3 teáskanál Sütőpor; 1 tasak Vaníliás pudingpor ízlés szerint lehet csokis is; 5 dl Tej; 3 ek Cukor; 2 közepes db Banán; 3 ek Cukrozatlan kakaópor; 2 ek Cukor; 1 dl Víz

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsintához

15 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 db tojás
2 ek méz
1 nagy db banán
2.5 dl tej
1 késhegynyi só
3 teáskanál sütőpor

Töltelékhez

1 tasak vaníliás pudingpor (ízlés szerint lehet csokis is)
5 dl tej
3 ek cukor
2 közepes db banán

Csokimázhoz

641

Kalória

19.5g

Fehérje

121.2g

Szénhidrát

10.8g

Zsír

146.8g

Víz

120g

Koleszterin

13.1g

Élelmi rost

53.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

Palacsintához

50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
37g tojás

46 kcal
17g méz

51 kcal
63g banán

36 kcal
83g tej

47 kcal
0g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
167g tej

93 kcal
10g cukor

39 kcal
100g banán

57 kcal

Csokimázhoz

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
7g cukor

26 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 641 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

Palacsintához

150g teljes kiőrlésű liszt

498 kcal
110g tojás

138 kcal
50g méz

152 kcal
190g banán

108 kcal
250g tej

140 kcal
1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
500g tej

280 kcal
30g cukor

116 kcal
300g banán

171 kcal

Csokimázhoz

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
20g cukor

77 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1919 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír

Palacsintához

8.4g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
6.2g tojás

8 kcal
2.8g méz

9 kcal
10.7g banán

6 kcal
14.1g tej

8 kcal
0.1g só

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Töltelékhez

2.5g vaníliás pudingpor

10 kcal
28.2g tej

16 kcal
1.7g cukor

7 kcal
16.9g banán

10 kcal

Csokimázhoz

1.7g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.1g cukor

4 kcal
5.6g víz

0 kcal

Összesen 110 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.9 g
Cink
3 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
340 mg
Vas
4 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
308 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
121.2 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
146.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 641 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58.6 g

Zsír

Összesen
32.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3431.6 g
Cink
8 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
1020 mg
Vas
13 mg
Magnézium
425 mg
Foszfor
973 mg
Nátrium
925 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
363.7 g
Cukor
162 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
440.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
164 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
89 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
897 micro

Összesen 1919 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
4% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
193.2 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 110 kcal

Elkészítés

Palacsintához

Palacsinta elkészítése: A tojássárgáját összekeverjüka tejjel, a pépesített banánnal és a mézzel. Ebbe belekeverjüka sütőporral összekevert lisztet több adagban, folyamatosan keverve.
Egy másik tálban kemény habbá verjüka tojásfehérjét, hozzáadjuka csipet sót.
Óvatosan belekeverjük a felvert habot a többi anyagba.
Felforrósítjuk a serpenyőt, ha szükséges, előkészítünk 0,5 dl olajat, amivel ki tudjuk kenni, ha esetleg leragadna a palacsinta.
Kisebb merőkanállal kimerjük a palacsintát, kicsit szétoszlatjuk, majd amikor már az egész tészta buborékos, megfordítjuk, és körülbelül még feleannyi ideig sütjük, mint az előző felét.
Puding elkészítése: Egy bögrében csomómentesrekeverjük a pudingport 1 dl tejjel.
Feltesszük a 4 dl tejet főni, beletesszük a cukrot. Amikor forr, belekeverjük a pudingport, folyamatos keverés mellett megvárjuk, amíg besűrűsödik.
Csokimáz elkészítése: Egy bögrében csomómentesre keverjünk a kakaóport egy kicsi vízzel, majd átöntjük egy kis edénybe, hozzáadjuk a cukrot, és kis lángon összeolvasztjuk, folyamatos keveréssel biztosítjuk, hogy csomómentes legyen.
Palacsinták halmozása: Alsó palacsintára kenjük a pudingot, rákarikázzuka banánt. A középsőre csak pudingot kenünk, rátesszük a következő palacsintát, rácsorgatjuk a csokimázat. Különböző gyümölcsökkel lehet ízesíteni, díszíteni, én most epret tettem a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Hétvégi reggelire sütöttem teljes kiőrlésű palacsintát, ami nemcsak egészséges, de finom is. Az élvezeteket halmozva csoki és vanília pudingot is készítettem, amit a palacsinták közé kentem karikázott banánnal és eperrel, de nutellával is remek volt. A képen látható palacsinta csokipudinggal készült, eperrel és banánnal töltve.