Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejszínes újhagymamártás

Tejszínes újhagymamártás
Tejszínes újhagymamártás
15 perc / előkészület: 5 perc főzés: 10 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Maradék, kissé kiszáradt sült csülök és szintén száraz csirkemell hasznosítására kreáltam ezt az ebédet, amit megkönnyített egy csomag újhagyma, ami nyers fogyasztásra alig-alig alkalmas. A nagy nyári kánikulában kiszáradt és szinte üvegszerű volt az állaga. Lett belőle egy mártás a sültcsirke finom, fűszeres szaftján, felturbózva némi tejszínnel.

Nagyimtól jött az ötlet, hogy a tészta főzőlevét sűrítésre használjam, a spórolás mellett különlegesen selymes íze miatt.

hozzávalók / 3 adag

ajánlat

Tejszín helyett sűrűbb tejföl is használható, de a hígabb állagú tejfölt inkább elkerülném, ne legyen savanykás ízű ez a szósz. Javaslom, hogy nokedlival tálaljuk, így lesz nokedli- főzőlevünk, ami selymessé teszi ezt a mártást. Ennek híján szarvacska, kagylótészta vagy penne is megfelel, de az igazi házi nokedli (és a főzővize) utánozhatatlan. És ha egyik se tetszik, akkor rizs vagy krumplipüré is megteszi.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Felkarikázzuk az újhagymákat, és a szaftos zsiradékon kb. 5 perc alatt megfuttatjuk.
  2. Felöntjük a tejszínnel és 2 dl nokedli főzőlével (vagy ha nincs főzőlevünk, sülthússzaft-kockával és 2 dl vízzel).
  3. Belehelyezzük a kisebb darabokra vágott húsokat, fűszerezzük, és újabb 5 perc alatt összeforraljuk. Csak a legvégén sózzuk, ha egyáltalán szükséges.
  4. Nokedlival tálaljuk.
  • elkészítettem: 3 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 4 004
elküldve: 0
receptkönyvben: 35
elkészítve: 0/1
Facebookon megjelent: -

szakács

Jolimami

Mióta szakács: 2012.01.27.
45 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
konyhatitkok: nagyi receptjei
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
nehézség: könnyű
maradék ételből: maradék húsból
kategória: szósz
mikor: ebéd, vacsora
adag: 3 főre
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

egyéb elnevezések

újhagymamártás tejszínnel, tejszínes hagymamártás, hagymamártás maradék hús mellé

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

705
csirkemell filé 30 dkg
sertéscsülök 30 dkg
pecsenyezsír 2 ek
újhagyma 5 db
főzőtejszín 2 dl
alaplé 2 dl
bors 0 ízlés szerint
hegyes erős paprika 0.5 db
rizs 1 bögre