r
Nosalty Logó

Hagymamártás

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
Hagymamártás
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 177 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 707 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
Összesen 152 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    2.6 g

Zsír

  • Összesen
    14.5 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    562.4 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    66 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    66 mg
  • Nátrium
    416 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    83.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    117 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    2 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    14 mg
  • Retinol - A vitamin:
    115 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    27 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 177 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    10.4 g

Zsír

  • Összesen
    58.1 g
  • Telített zsírsav
    36 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    156 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2249.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    13 mg
  • Kálcium
    265 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    265 mg
  • Nátrium
    1663 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    39.3 g
  • Cukor
    16 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    333.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    468 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    22 mg
  • D vitamin:
    4 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    46 micro
  • Kolin:
    57 mg
  • Retinol - A vitamin:
    458 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    109 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    12 micro
Összesen 707 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 9% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 75% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):

Fehérje

  • Összesen
    2.2 g

Zsír

  • Összesen
    12.5 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    34 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    483.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    57 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    358 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    8.5 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    71.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    101 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    5 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    10 micro
  • Kolin:
    12 mg
  • Retinol - A vitamin:
    99 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    23 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3 micro
Összesen 152 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Lereszelem a hagymát a durvábbik fogazaton.
  2. Kis lábaskában vajat olvasztok.
  3. Megpirítom a reszelt hagymát.
  4. Liszttel szórom, még kicsit pirítom.
  5. Felöntöm a tejszínnel (víz szükség szerint, kevés!).
  6. Hozzáadom a leveskockát.
  7. Összeforralom, leveszem a lángról.
  8. Borsot őrlök rá.
  9. Hideg vizes edénybe állítom a lábast és tovább keverem, míg 40 fokra hűl.
  10. Citromlével állítom be az ízét: üde hagymaíze legyen.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 17
  • 7 napos nézettség: 104
  • Össznézettség: 65917
  • Feltöltés dátuma: 2008. szeptember 18.

Ajánló

Húsételekhez, grillezett vagy rántott zöldségekhez.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Hagymamártás
Harmathy Ildikó 313 recept

A mártás a hozzáadott plusz, a törődés, a szeretet. A meleg mártások általában nagyon könnyen besűrűsödnek állás közben. Az a tapasztalatom, hogy kicsit hígabbra kell készíteni, mint ahogy tálalni szeretném - bársonyosan folyósan -, és a legjobb, ha elkészítés után rögtön a tálalási hőmérsékletre hűtjük a kisrugóssal folyamatosan kevergetve. Ezt a mártást fogyasztás előtt mindig frissen készítjük.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Hmmmm..... De jól hangzik! Szerintem ezt egy tortilla chips mellé mártogatónak is be lehet dobni!

Harmathy Ildikó

úgy is van! nézzd meg a fokhagymamajonézt is!

Törölt felhasználó

Imádom a receptjeidet, ötleteidet drága Ildikó!!!!

Harmathy Ildikó

Köszönöm, Dórianyu!

Törölt felhasználó

elkészítettem és isteni finom!!! a Töki pompos mellé készítettem!!! nagyon jó volt együtt!!

Boti

keszulok egy Grill party-t levezetni es uj otleteket kernek tolem. Ez a szosz, pontosan, milyen hus melle illik a legjobban? Csirke, diszno, marha,...?

Harmathy Ildikó

amihez a hagyma maga, azaz bármelyikhez

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek