Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Tejszínes sonkaleves fehérborral

Tejszínes sonkaleves fehérborral
Tejszínes sonkaleves fehérborral
25 perc / előkészület: 5 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az online receptverseny húsvét témahetében ez volt az egyik leves, amit elkészítettem. Miért is eszünk húsvétkor sonkát? Ahogyan a húsvét a nevében is kifejezi, ilyenkor van vége a a negyvennapos böjt után a hústól való tartózkodásnak. A sonka - mely a keresztény hagyomány szerint Jézust szimbolizálja - a paraszti háztartásokban a téli disznóvágáskor került a füstölőbe, de a nagyböjt idején nem lehetett hozzányúlni, csak annak a letelte után. Ez a szokás máig megmaradt, bár a házi füstölés nem annyira jellemző, mint hajdanán.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A maradék sonka és annak főzőlevének hasznosítási formája (gazdagabb változata a Kaszáslevesnek).

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A petrezselymet megmossuk, apróra vágjuk. A főtt sonkát apróra felkockázzuk.
  2. A vajat felolvasztjuk, megpirítjuk rajta a lisztet. Felöntjük a tejjel, a húslevessel (sonkalével) és a borral, majd felforraljuk. A tejszínnel, sóval, frissen őrölt borssal ízesítjük, összeforraljuk.
  3. A petrezselymet a levesbe keverjük, de ezzel már nem forraljuk tovább.
  4. A levest csészékbe szedjük, megszórjuk sonkakockákkal.
  5. Vajas pirítóst, sajtot kínálunk hozzá.

 

  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 3 685
elküldve: 4
receptkönyvben: 98
elkészítve: 5/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Hossó Anita

Mióta szakács: 2011.05.23.
154 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szakács elkészítette: párszor készített receptek
alkalom: húsvét, vasárnapi ebéd
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
kategória: levesek
maradék ételből: maradék húsból
szezon: tavasz
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: leves

egyéb elnevezések

húsvéti sonkaleves, tejszínes sonkaleves, sonkaleves kötözött sonkából

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

366
petrezselyem 2 csokor
főtt sonka 10 dkg
vaj 8 dkg
finomliszt 5 dkg
tej 0.5 l
sonkalé 0.5 l
fehérbor 1.5 dl
főzőtejszín 1 dl