Tejszínes pulykacsíkok

Name: Tejszínes pulykacsíkok
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Pulykacomb; 30 dkg Csiperkegomba; 1 db Zöldpaprika; 1 közepes fej Lilahagyma; 1 közepes db Póréhagyma; 2 dl Habtejszín; 1 evőkanál Finomliszt vagy étkezési keményítő; 3 ek Olívaolaj; 1 csokor Petrezselyem; 6 dkg Szárított gomba elhagyható; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Szerecsendió

Big Boss

4adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg pulykacomb
30 dkg csiperkegomba
1 db zöldpaprika
1 közepes fej lilahagyma
1 közepes db póréhagyma
2 dl habtejszín
1 evőkanál finomliszt (vagy étkezési keményítő)
3 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyem
6 dkg szárított gomba (elhagyható)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

gyors
magyar

601

Kalória

46.8g

Fehérje

24.7g

Szénhidrát

36g

Zsír

317.3g

Víz

202.8g

Koleszterin

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

250g pulykacomb

299 kcal
75g csiperkegomba

16 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g habtejszín

146 kcal
4g finomliszt

14 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
15g szárított gomba

44 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 601 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

1000g pulykacomb

1195 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g habtejszín

584 kcal
15g finomliszt

55 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
60g szárított gomba

178 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2407 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

49.2g pulykacomb

59 kcal
14.7g csiperkegomba

3 kcal
4.9g zöldpaprika

1 kcal
4.4g lilahagyma

2 kcal
9.8g póréhagyma

3 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
1.2g olívaolaj

10 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
2.9g szárított gomba

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 120 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
36 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1006.8 g
Cink
8 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
109 mg
Vas
6 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
188 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
317.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
201 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
861 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1115 micro

Összesen 601 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
187.1 g

Zsír

Összesen
144.2 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
811 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4027.4 g
Cink
33 mg
Szelén
281 mg
Kálcium
438 mg
Vas
22 mg
Magnézium
361 mg
Foszfor
2131 mg
Nátrium
754 mg
Réz
5 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
98.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1269.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
844 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
152 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
806 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
556 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
3446 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4460 micro

Összesen 2407 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198 g
Cink
2 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
169 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 120 kcal

Elkészítés

A szárított gombát egy nagyon kevés vízbe beáztatjuk (kb. fél óra).
A húst csíkokra vágjuk.
A hagymát és a pórét vékony szeletekre vágjuk.
Olívaolajon megdinszteljük a hagymákat, majd hozzáadjuk a húst és fűszerezzük sóval, borssal és szerecsendióval.
Hozzáadjuk a beáztatott gombát a levével együtt és a húst majdnem készre pároljuk.
Ezután bele kerülhet a felszeletelt csiperke is.
A lisztet vagy keményítőt simára keverjük a tejszínnel és hozzáadjuk a húshoz.
Friss petrezselyemzöldet vágunk bele.
Újra hagyjuk felforrni és még 5 percig főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 30 p

A pulykacomb nagyon finom rostos hús. Nem zsíros és hamar elkészül. Mi egy ideje elég gyakran disznóhúst ettünk ezért kellett valami más. A pulyka volt a soros.