Tejszínes nyúlsült

Name: Tejszínes nyúlsült
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Nyúlcomb 2 nyúlcomb; 3 dkg Füstölt szalonna; 3 ek Mustár; 4 szál Kakukkfű; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Olívaolaj

Pogácsa

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg nyúlcomb (2 nyúlcomb)
3 dkg füstölt szalonna
3 ek mustár
4 szál kakukkfű
2 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
2 ek olívaolaj

655

Kalória

55.1g

Fehérje

6.6g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

282.4g

Víz

191g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

250g nyúlcomb

340 kcal
15g füstölt szalonna

98 kcal
15g mustár

9 kcal
6g kakukkfű

6 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 655 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

500g nyúlcomb

680 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
30g mustár

18 kcal
12g kakukkfű

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1310 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír

63.5g nyúlcomb

86 kcal
3.8g füstölt szalonna

25 kcal
3.8g mustár

2 kcal
1.5g kakukkfű

2 kcal
25.4g főzőtejszín

33 kcal
0g só

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 166 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
191 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1323.6 g
Cink
5 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
174 mg
Vas
5 mg
Magnézium
75 mg
Foszfor
663 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
282.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
201 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 655 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
110.2 g

Zsír

Összesen
88.8 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
382 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2647.1 g
Cink
9 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
348 mg
Vas
11 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
1326 mg
Nátrium
667 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
564.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
401 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1310 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
11% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.9 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A nyúlcombokat megsózzuk, bekenjük olajjal és mustárral.
Keresünk egy fedeles tepsit, kiolajozzuk, belehelyezzük a nyúlcombokat, ráfektetjük a szeletekre vágott szalonnát és a kakukkfű-ágacskákat.
Forró sütőbe tesszük a lefedett tepsit, kb. 30 percig sütjük, félidőben megfordítjuk a húsokat, visszarakjuk rájuk a kakukkfű-ágakat és a szalonnaszeleteket, újra lefedjük, mehet vissza a sütőbe újabb kb. 20-30 percre.
A puha húsokat átrakjuk egy tálaló edénybe, a szószt átöntjük egy kislábosba, hozzákeverjük a tejszínt, egyet forralunk rajta, ráöntjük a nyúlcombokra.
Krumplipürét kínáltam hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy nagyon régi főzős rádióműsorban találkoztam a recepttel, már többször elkészítettem kicsit variálva. Az eredeti receptben szereplő fehérbor sajnos nem volt otthon.