Sörös csirkecombok tejszínes mártással

Name: Sörös csirkecombok tejszínes mártással
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 300 ml Sör; 1 szál Kakukkfű; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 evőkanál Finomliszt; 0 ek Vaj; 75 g Kolozsvári szalonna; 1 közepes db Vöröshagyma; 150 ml Főzőtejszín

Glaser

2adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkecomb
300 ml sör
1 szál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
0.5 evőkanál finomliszt
0.5 ek vaj
75 g kolozsvári szalonna
1 közepes db vöröshagyma
150 ml főzőtejszín

744

Kalória

27.7g

Fehérje

15.8g

Szénhidrát

58.4g

Zsír

332.7g

Víz

188.4g

Koleszterin

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
150g sör

65 kcal
2g kakukkfű

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
4g vaj

25 kcal
38g kolozsvári szalonna

246 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
75g főzőtejszín

98 kcal

Összesen 744 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
300g sör

129 kcal
3g kakukkfű

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
7g vaj

50 kcal
75g kolozsvári szalonna

491 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal

Összesen 1486 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír

44.2g csirkecomb

49 kcal
26.5g sör

11 kcal
0.3g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal
0.6g vaj

4 kcal
6.6g kolozsvári szalonna

43 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
13.2g főzőtejszín

17 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.7 g

Zsír

Összesen
58.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
716.2 g
Cink
3 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
116 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
332.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
121 micro

Összesen 744 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.3 g

Zsír

Összesen
116.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
377 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1432.4 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
233 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
345 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
665.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
265 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
130 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 1486 kcal

6% Fehérje
4% Szénhidrát
13% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
126.5 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
21 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
58.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

A combokat megmossuk, a forgónál kettévágjuk, egy jól záródó fedeles edénybe tesszük. Ráöntjük a sört, rászórjuk a kakukkfűleveleket. Lefedve legalább 6 órát hűtőben hagyjuk pácolódni.
A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
A combokat kivesszük a pácléből, papírtörlővel szárazra itatjuk. Sóval, borssal fűszerezzük, és megforgatjuk a lisztbe.
A vajat egy serpenyőben felforrósítjuk, a húst körben aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a szalonnát, további 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és további 10 percig sütjük.
Felöntjük a páclével, lefedve közepes hőmérsékleten kb. 45 percig főzzük. Hozzáadjuk a tejszínt, és további 15 percig főzzük. Sóval, borssal fűszerezzük.