r
Nosalty Logó

Gombamártás puliszkával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
nyultanti
Gombamártás puliszkával
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A mártáshoz

A puliszkához

Összesen 444 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A mártáshoz

A puliszkához

Összesen 1777 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 3% Zsír

A mártáshoz

A puliszkához

Összesen 75 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.7 g

Zsír

  • Összesen
    11.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1161 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    21 mg
  • Kálcium
    274 mg
  • Vas
    8 mg
  • Magnézium
    90 mg
  • Foszfor
    289 mg
  • Nátrium
    476 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    70.9 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    7 mg

VÍZ

  • Összesen
    379.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    47 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    185 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    161 micro
  • Kolin:
    29 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    570 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    631 micro
Összesen 444 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    58.8 g

Zsír

  • Összesen
    47.3 g
  • Telített zsírsav
    10 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    14 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    15 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4644.1 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    83 mg
  • Kálcium
    1095 mg
  • Vas
    31 mg
  • Magnézium
    360 mg
  • Foszfor
    1158 mg
  • Nátrium
    1905 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    283.7 g
  • Cukor
    35 mg
  • Élelmi rost
    26 mg

VÍZ

  • Összesen
    1518.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    189 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    11 mg
  • C vitamin:
    70 mg
  • D vitamin:
    34 micro
  • K vitamin:
    739 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    48 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    642 micro
  • Kolin:
    118 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2280 micro
  • β-crypt
    6 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2524 micro
Összesen 1777 Kcal
  • 3% Fehérje
  • 15% Szénhidrát
  • 3% Zsír
  • 79% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    2.5 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    194.1 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    46 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    48 mg
  • Nátrium
    80 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    11.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    8 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    1 micro
  • K vitamin:
    31 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    27 micro
  • Kolin:
    5 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    95 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    105 micro
Összesen 75 Kcal

Hozzávalók

A mártáshoz

A puliszkához

Elkészítés

A mártáshoz

  1. A gombát felszeleteljük, majd az olajon a saját levében, alacsony tűzön, fedő alatt megpároljuk. Közben felaprítjuk a petrezselymet.
  2. Ha a gomba megpuhult, hozzáadjuk a petrezselyemzöldet. Megszórjuk liszttel, és felöntjük tejjel. Hozzáadjuk a sót, és kevergetve addig főzzük, amíg be nem sűrűsödik.

A puliszkához

  1. A puliszkához a vizet a sóval felforraljuk.
  2. A forrásban lévő vízhez sugárban hozzáöntjük a kimért kukoricalisztet (vagy darát), miközben habverővel folyamatosan kevergetjük. Tempósan keverjük, nehogy csomós legyen.
  3. Ezután fedő alatt, még lassú tűzön néhány percig főzzük, míg megfő, és besűrűsödik.
  4. Ízlésesen tálalhatjuk, ha valamilyen kiolajozott formába tesszük a még meleg puliszkát (én muffin sütőt használtam, de pl. pudingforma is jó lehet), és ott kb. 5 percig hagyjuk hűlni, majd kiborítjuk.
  • Elkészítettem: 1 alkalommal
  • Receptkönyvben: 63
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 12
  • Össznézettség: 9475
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 24.

Ajánló

Petrezselyem helyett vagy mellett használhatunk másféle, általunk kedvelt zöldfűszert (metélőhagymát, provance-i keverék stb.). Kínálhatunk mellé zöldsalátát.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Gombamártás puliszkával
nyultanti 100 recept

Úgy fogtam hozzá ennek a receptnek az elkészítéséhez, hogy meguntam a szokásos rizs-krumplipüré-tészta stb. köreteket. Aztán az egyik újságban egyszer csak ráakadtam erre a finomságra, ami semmi különöset nem tartalmaz, mégis egészen újdonságként hatott. Nagy előnye még, hogy igazán gyorsan elkészül, így hétköznapi vacsorának vagy ebédnek is ideális.

Hozzávalók

A mártáshoz

A puliszkához

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A legfinomabb füstös kence a kenyeredre, az erdélyi zakuszka

Az erdélyi konyha egyik emblematikus fogása, itthon sok helyen ismert, de kevésbé elterjedt finomság, szemben a padlizsánkrémmel. Ez a csodálatos, krémes zakuszka, amelyet ilyenkor ősszel kell nagy mennyiségben készíteni, hogy aztán egész télen remek reggelik, vacsorák alapja, húsos és zöldséges ételek kísérője, tészták feltétje legyen.